chantilly - Par pure gourmandise

21 juillet 2016

Smoothie de pois gourmands, chantilly salée

Ingrédients: pour 4 personnes 700g de pois gourmands 1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame) 1 cuillère à café de jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 150ml de crème liquide 1/2 botte de ciboulette sel, piment d'Espelette Préparation:...

Posté par manouillette4 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espelette, chantilly, pois gourmands, smoothie, tahin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2016

Pêcher tout mignon

Ingrédients: pour 8 personnes -pour le biscuit aux amandes : 65g de beurre fondu 25g de farine 25g de Maïzena 30g de poudre d'amande 5 jaunes d'oeufs 70g de sucre 4 blancs d'oeufs 35g de sucre -pour la pannacotta verveine: 100ml de crème liquide 10g de...

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pêche, groseilles, verveine, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2015

Barquettes comme un Forêt Noire

Ingrédients: 2 pots de compote de cerises avec de gros morceaux (type Andros, Délice de cerise) 1 tablette de chocolat noir ou au lait 8 biscuits au chocolat 250ml de crème liquide à 35% mg 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Mélanger la crème fraîche...

Posté par manouillette4 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, foret noire, chantilly, petit écolier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2015

Ananas flambé au rhum, glace cuberdon

Ingrédients: pour 4 personnes 1 ananas Victoria 150g de sucre 100g de beurre 200ml de rhum blanc ou brun (j'utilise toujours le brun) un peu de crème 4 feuilles de menthe zestes de citron vert -pour la glace : 200 ml de lait 50g de crème 2 jaunes d'oeufs...

Posté par manouillette4 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ananas, rhum, menthe, glace, cuberdon, crème anglaise, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2015

Tiramisu façon banoffee

Pour son anniversaire, mon fils d'a demandé un tiramisu aux bananes. J'ai donc tenté l'association bananes - confiture de lait - chantilly et spéculoos comme pour un bannoffee : J'ai repris ma recette fétiche de tiramisu et ma recette de confiture de...

Posté par manouillette4 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, chantilly, bananes, banofee, confiture de lait

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 avril 2015

Millefeuille de mangue et biscuit joconde

Ingrédients: pour 10 personnes 3 mangues 500g de chocolat 500ml de crème fraîche 50g de beurre 100ml de coulis de fruits rouges 150g de sucre -pour le biscuit joconde: 200g de sucre impalpable 200g d'oeufs (1oeuf = 50g) 200g de poudre d'amandes 50g de...

Posté par manouillette4 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mangue, millefeuille, fruits rouges, coulis, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2015

Savoie aux ananas

Ingrédients: pour 2 gâteaux 16 oeufs 750g de sucre 360g de farine 1l de crème à 40% mg 1 ananas chocolat Préparation: Séparer les blancs des jaunes. Chemiser les moules à Savoie (beurre et farine). Préchaufferle four à 180°C. Battre les blancs en neige...

Posté par manouillette4 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, savoie, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2013

Gaspacho de petits pois à la menthe, chantilly au wasabi et chips de lard

Faire revenir dans un peu d'huile un oignon émincé. Ajouter 500g de petits pois et 1 litre de bouillon. Laisser cuire 10 minutes puis retirer du feu. Ajouter un bouquet de menthe, sel et poivre et mixer. Faire griller une tranche de jambon fumé ou de...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, menthe, wasabi, petits pois, gaspacho, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2012

Tapas saumon wasabi

Ingrédients: pour 4 personnes 4 tranches de pain de mie grillées et coupées à l'emporte pièces 2 petites tranches de saumon fumé 1 petite boîte d'oeufs de saumon 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillère à café rase de wasabi 2 citrons verts 1 bouquet...

Posté par manouillette4 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: toast, saumon fumé, wasabi, tapas, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote