Par pure gourmandise

16 novembre 2012

Filet mignon caramélisé, choux de Bruxelles aux pignons et lardons

Ingrédients: 900g de filet mignon de porc 5 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de baies roses 1/2 cuillère à café de poivre en grains 50ml de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile bouquet de ciboulette sel accord vin : pessac léognan...

Posté par manouillette4 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, soja, lardons, porc, pignon, choux de bruxelles, poivre rose, filet mignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2012

Thon à la créole

Ingrédients: pour 6 personnes 6 morceaux de thon blanc frais 4 pommes de terre (ou patates douces) 2 oignons 100ml de vin blanc 1 citron 4 cuillères à café de concentré de tomates 1 petit piment rouge 1 bouquet de coriandre fraîche huile d'arachide sel,...

Posté par manouillette4 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tomate, piment, oignon, ail, vin blanc, créole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2012

Donauwellen

Ingrédients: 250g de margarine 250g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 8 oeufs 500g de farine 1 paquet de backing 1 cuillère à soupe de cacao 1 verre de cerises au sirop 1 cuillère à soupe de maïzena -pour la crème au beurre: 1 litre de lait 2 paquets...

Posté par manouillette4 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, cerise, crème au beurre, pudding, donauwellen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2012

Crêpes à la bière blonde

Ingrédients: 250g de farine 3 oeufs 60g de sucre 500ml de bière blonde 1 cuillère à soupe de rhum 80g de beurre une pincée de sel Préparation: Dans une terrine, mettre la farine, les oeufs, le sucre, le sel, un peu de bière et le rhum. Mlanger au fouet...

Posté par manouillette4 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, bière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2012

Noisette de biche rôties aux figues, jus corsé au vin rouge, chou vert aux lardons et knepfleau fromage blanc

Ingrédients: pour 6 personnes 6 teaks de biche (+/- 180g/personne) 60g de matière grasse -pour les knepfle: 6 grosses pommes de terre 2 échalotes 100g de farine 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50g de fromage blanc sel, poivre et muscade matière grasse -pour le...

Posté par manouillette4 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, lardons, fromage blanc, biche, chou vert, pommes de terre, ail, vinaigre balsamique, vin rouge, champignon des bois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2012

Punch aux pommes

Ingrédients: 500 ml de jus de pommes 500 ml de vin blanc 4 clous de girofle 1 bâtonnet de cannelle 1 étoile de badiane un peu de cannelle en poudre du miel pour sucrer la préparation Préparation: Mettre le jus et le vin dans une casserolle et chauffer...

Posté par manouillette4 à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, vin blanc, girofle, jus de pomme, badiane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2012

Filet mignon à la bière, gratin de chou-fleur

Ingrédients: 4 steak de cerf ou 800g de filet mignon 2 pomme Golden 1 cuillère à café de cumin 150g de lardons fumés 1,3 l de bière blonde 100g de carottes 100g d'oignons 30g de farine persil frais gelée de groseilles margarine sel et poivre -pour le...

Posté par manouillette4 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, carotte, oignon, gruyère, chou-fleur, bière, cerf, cumin, golden

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2012

Biscuits salés à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients: 200g de farine 1 oeuf 100g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe d'eau froide 1/2 cuillère à café de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'oeuf,...

Posté par manouillette4 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, biscuit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2012

Cocktail Emmanuelle

Ingrédients: 1 bouteille de Gewurstraminer 1 bouteille de Crémant d'Alsace 1/4 de bouteille de Perrier 2 citrons verts 6 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation: Laver les citrons verts et les couper en rondelles. Les mettre dans un grand saladier...

Posté par manouillette4 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, crémant, Gewurztraminer, perrier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2012

Onctueux de chocolat blanc

Ingrédients: pour 6 personnes -pour la mousse: 500ml de crème à battre 300g de chocolat blanc 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre semoule 100ml de vin blanc -pour les croquants: 200g de sucre glace 750g de farine 75g de beurre mou 75g d'amandes effilées le...

Posté par manouillette4 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, croquants, onctueux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote