Par pure gourmandise

5 décembre 2019

apéritif dinatoire d'anniversaire

Pour mon anniversaire, j'ai proposé à ma tribu un apéritif dinatoire pour me permettre de passer du temps avec eux autour de plusieurs petites bouchées et un bon verre de vin;) J'ai proposé le tout en 4 "services", sous forme de petites mises en bouche,...

Posté par manouillette4 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuillères, apéritif, anniversaire, dinatoire, verrines

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28 novembre 2019

Stuffing de dinde de Thanksgiving et ses accompagnements

On est le 28 novembre, ce qui signifie que c'est Thanksgiving :) Au 17e siècle, des pélerins anglais quittent leur pays sous l'oppression religieuse; le peu de pélerins qui arrivent à gagner les Etats-Unis vont alors, avec l'aide des indiens d'Amérique,...

Posté par manouillette4 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, potimarron, airelles, butternut, thanksgiving, cranberries, stuffing

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28 novembre 2019

Menu d'Halloween-niversaire 2019

Le 31 octobre, pour les enfants, c'est Halloween, la balade nocturne avec la pause au château de Reinhardstein, et pour nous, l'annif de zhom que l'on fête donc avec un menu d'Halloween-niversaire, mélange de produits de saison, de produits festifs et...

Posté par manouillette4 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Cognac, truffe, potimarron, noix, halloween, boudin noir, coquilles saint jacques, rôti, poivre vert, annversaire

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23 avril 2019

Menu de Pâques 2019

Apéritif: Fraîcheur champagne au concombre et ses mises en bouches: Oeuf de caille au crabe, Jardin de crudités et houmous de fèves au sésame, Scampi à la salsa de mangue Entrée: Saint-Jacques et asperges sauce mousseline Plat: Gigot de sept heures, grenailles...

Posté par manouillette4 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, chocolat, asperge, mangue, scampi, concombre, agneau, pâques, salsa, romarin, fraises, gigot, printemps, mousseline, houmous, saint jacques, semifreddo

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7 février 2019

Menu de Nouvel an chinois 2019

Cette année, pour le Nouvel an chinois, on a fait un menu asiatique mélangeant chinois, thaï et japonais. Apéritif : sangria asiatique , california rolls et tempura de langoustines Entrée : salade de poulet asiatique et cuisses de grenouilles miel-soja...

Posté par manouillette4 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menu, nouvel an chinois

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28 décembre 2018

Menu de Noël 2018

Voici mon menu du jour de Noël: Apéritif : coupe de bulles et ses mises en bouche - petite soupe de langoustine au safran - canapé saumon mascarpone Entrée : foie gras aux abricots et à la pistache (avec un condrieu blanc) Plat : steak de biche sauce...

Posté par manouillette4 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel

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28 décembre 2018

Menu de réveillon de Noël 2018

Menu du Réveillon de Noël 2018: accords vins autour de la Bourgogne En apéritif : sparkling gin et ses mises en bouche - petite madeleine au foie gras, Noix de Saint-Jacques à la passion, nage de coquillages. En entrée ; langoustines et chorizo (accord...

Posté par manouillette4 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel

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22 novembre 2018

Menu de Thanksgiving

Ce jeudi 22 novembre, c'est Thanksgiving ! A l'origine, le premier repas de Thanksgiving se passe en Nouvelle Angleterre en 1621. L'année précédente, des Pèlerins qui fuyaient l'Angleterre débarquent à Plymouth où vivent les Amerindiens. L'hiver et ma...

Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sangria, pomme, poire, cidre, patate douce, volaille, dinde, canneberge, écrevisses, grenade, butternut, thanksgiving, apple pie

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19 avril 2018

Menu de communion d'Alessia

Pour la communion de la puce, j'ai choisi un menu sur le thème "comme un air d'été" avec des mises en bouche, un barbecue puis un letter cake ;) Voici ce que j'ai préparé: Apéritif et mises en bouches : Prosecco rosé - Sangria blanche - sangria rouge...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, été, fête, communion

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21 février 2018

Menu nouvel an chinois : voyage en Asie

Cette année, pour le nouvel an chinois, j'ai voulu faire un voyage culinaire en Asie, en changeant de pays à chaque service. Apéritif : Cocktail nouvel an chinois et coco-litchi fizz Mises en bouche autour du JAPON : faux maki de radis noir au saumon...

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, laos, nouvel an chinois, chine, thailande, vietnam

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