lait de coco - Par pure gourmandise

17 mai 2015

Tajine blanche au lait de coco

Ingrédients: pour 6 personnes 600g de blanc de poulet 2 boîtes de lait de coco 1 bâton de citronelle 2 oignons 1 éclat d'ail 3 beaux navets 1 kolrabi éventuellement du céleri rave (je n'en ai pas mis, mon aînée n'aime pas) 1 fenouil épices à tajine sel,...

Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, lait de coco, céleri-rave, navets, citronnelle, tajine, kolrabi

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29 avril 2015

Soupe potiron-carotte-coco

Ingrédients: 1/4 de potiron 5 grosses carottes 1 brique de lait de coco 1 éclat d'ail 2 gros oignons 2 pommes de terre 2 cubes de bouillon de volaille sel, poivre 1 bâton de citronnelle 1 morceau de gingembre Préparation: Couper les légumes et les faire...

Posté par manouillette4 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, potiron, carotte, lait de coco, citronnelle

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9 décembre 2014

Soupe potiron - carotte à l'indienne

Ingrédients: La chair d'un demi potiron 4 carottes 1 oignon 1 échalote 1 éclat d'ail curry un petit morceau de gingembre frais haché sel, poivre 400ml de lait de coco eau 1 cube de bouillon de volaille 2 tomates Préparation: Faire revenir les légumes...

Posté par manouillette4 à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, gingembre, potiron, carotte, lait de coco, soupe

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30 octobre 2014

Soupe carotte-curry-lait de coco

Ingrédients: 25g de matière grasse 2 oignons 600g de carottes 1.5l de bouillon de volaille 2 cuillères à café de curry en poudre 165ml de lait de coco sel, poivre Préparation: Couper les légumes en petits morceaux, les faire revenir dans la matière grasse....

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carotte, lait de coco, soupe

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20 septembre 2014

Brochettes de scampi à la mangue et au lait de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de scampi (queues de crevettes calibre 21/25) 1 mangue mûre mais ferme 400ml de lait de coco 1 piment rouge 1 petit morceau de gingembre frais 2 cuillères à café de zeste de citron vert râpé 2 cuillères à soupe de fish...

Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, scampi, citron vert, lait de coco, brochette, piment

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24 mai 2014

Verrine norvégienne

Ingrédients: pour 10 verrines 600g de filet de saumon de Norvège 4 citrons verts 200ml de lait de coco 12 feuilles de laitue 1 oignon (ou 1 oignon rouge) 10 tomates cerises aneth sel, poivre éventuellement 1/2 concombre Préparation: Couper les filets...

Posté par manouillette4 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, verrine, aneth, citron vert, lait de coco

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22 avril 2014

Gratin ananas-coco

Ingrédients: pour 20 600g d'ananas frais nettoyé en petits cubes (1 gros ananas) 150g de sucre 90g de farine 80g de noix de coco râpée 4 oeufs 400ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de rhum brun 1 peu de beurre 3 cuillères à soupe de sucre impalpable...

Posté par manouillette4 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, rhum, lait de coco, gratin

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6 février 2014

Riz au lait de coco, noisettes et amandes

Ingrédients: 500g de riz pour riz au lait 200ml de crème liquide 30% 2 boîtes de lait de coco 1 bâton de vanille cannelle sucre de canne ou miel liquide noisettes amandes effilées Préparation: Cuire le riz avec de l'eau pendant 40 minutes en remuant et...

Posté par manouillette4 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cannelle, noisette, amandes, lait de coco, vanille

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22 juillet 2013

Gaspacho aux carottes, lait de coco et gingembre

Un pur délice, servi bien frais ! Faire revenir un kilo de carottes épluchées et coupées en rondelles avec 1 gros oignon émincé et 1 gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive. Couvrir d'un litre d'eau, ajouter 2 cm de gingembre coupé en petits dés et laisser...

Posté par manouillette4 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carotte, lait de coco

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27 avril 2013

Tapioca à la noix de coco, fruits de la passion et coriandre

Ingrédients: pour 4 personnes 200ml de lait de coco 60g de sucre 400ml de lait 40g de tapioca 4 fruits de la passion feuilles de coriandre fraîches (ou menthe) sucre semoule 1 blanc d'oeuf 4 feuilles de raviolis congelés ou pâte feuilletée sucre glace...

Posté par manouillette4 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, lait de coco, coriandre, pâte feuilletée, tapioca, fruits de la passion

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