lait de coco - Par pure gourmandise

18 juin 2016

Soupe de tomates à la thaïe

Ingrédients: pour 4 personnes 1 boîte de 800g de tomates pelées 2 oignons 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée 1 cuillère à café de gingembre haché 200ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sauce soja poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, lait de coco, soupe, citronnelle

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8 juin 2016

Poulet curry et lait de coco, riz à la cardamome

Ingrédients: pour 6 personnes 6 blancs de poulet 2 bananes 2 carottes 2 pommes vertes 2 oignons 1 éclat d'ail 1 piment rouge 300g de riz basmati 1 cuillère à soupe d'huile 30g de beurre 200ml de bouillon de volaille 200ml de lait de coco non sucré 1 yaourt...

Posté par manouillette4 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme, curry, carotte, lait de coco, banane, cardamome

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3 juin 2016

Mojito Colada

Aujourd'hui, un cocktail à mi chemin entre mes deux chouchous : le mojito et la pina colada ! Ecraser au pilon 2 branches de menthe, 1 citron vert coupé en 4 et 1 cuillère à soupe de sucre de canne. Ajouter 40ml de rhum blanc, un trait de sirop Monin...

Posté par manouillette4 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, rhum, citron vert, menthe, lait de coco

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25 mai 2016

Gambas exotico

Ingrédients: pour 4 personnes 2 tiges de citronnelle (j'ai pris des feuilles, beaucoup plus goûteuses) 16 gambas 1 citron vert 100ml de lait de coco 1/2 oignon rouge huile d'arachide 1 pincée de piment sel, poivre Préparation: Décortiquer les gambas en...

Posté par manouillette4 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, lait de coco, gambas, citronnelle, exotico

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18 avril 2016

Soupe thaïe au curry rouge

Une soupe venue d'ailleurs, au parfum d'exotisme, et qui augmente la température corporelle pour un réchauffement instantané en cas de grands froids :))) il s'agit d'un bon bouillon de volaille dans lequel je fais cuire des haricots verts, des oignons...

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poivron vert, lait de coco, soupe, haricots verts, thaï, citronnelle, curry rouge

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13 avril 2016

Perles du Japon au lait de coco et aux litchis

Ingrédients: pour 4 personnes 50g de perles du Japon (en épicerie asiatique) 400ml de lait de coco 200ml d'eau 40g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 8 litchis sel Préparation: Porter à ébullition le lait de coco avec l'eau, puis ajouter les perles...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: litchi, asiatique, lait de coco, perles du japon

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30 mars 2016

Scampi au lait de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 24 scampi 2 jeunes oignons 1 oignon gingembre frais 200ml de lait de coco 1 éclat d'ail curcuma curry piment frais le jus d'un demi citron 4 tomates émondées 500ml de bouillon de volaille sel Préparation: Hacher l'oignon...

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, scampi, lait de coco, citron, piment, curcuma

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4 août 2015

Poulet aux cacahuètes et lait de coco

Ingrédients: pour la sauce 2 échalotes huile d'olive 1 éclat d'ail piment rouge selon le goût 8 cuillères à soupe de pâte de cacahuètes 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 boîte de lait de coco (400ml) 1 pincée de sucre cacahuètes concassées pour la déco...

Posté par manouillette4 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, lait de coco, thai, cacahuètes

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19 juin 2015

Soupe thaïe de crevettes au curry rouge et lait de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de grosses crevettes cuites 1 cube de bouillon de volaille 10g de gingembre frais 1/2 carotte 2 échalotes 1 éclat d'ail 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 500ml de lait de coco 1 cuillère à soupe de nuoc-mam 2...

Posté par manouillette4 à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, crevettes, lait de coco, soupe, coriandre, thaï

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14 juin 2015

Tajine de poulet au curry, lait de coco, pommes et chorizo

Ingrédients: pour 5 personnes 5 blancs de poulet huile d'argan 1 oignon 1 éclat d'ail sel, poivre curry curcuma épices à tajine 3 grosses carottes en tronçons 1 grosse boîte de lait de coco bouillon de volaille 1cm de racine de gingembre 1 pomme environ...

Posté par manouillette4 à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chorizo, curry, lait de coco, tajine

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