18 avril 2016

Soupe thaïe au curry rouge

Une soupe venue d'ailleurs, au parfum d'exotisme, et qui augmente la température corporelle pour un réchauffement instantané en cas de grands froids :)))

il s'agit d'un bon bouillon de volaille dans lequel je fais cuire des haricots verts, des oignons rouges, du poivron vert et du riz thaï.  Je rajoute (selon le goût, attention, ça décoiffe ! ) de la pâte de curry rouge et une brique de lait de coco, un morceau de gingembre râpé,  2 sucres, quelques feuilles de citronnelle ciselées, du sel et du poivre.  Juste en toute fin de cuisson, j'ajoute quelques tomates cerises coupées en deux.  

 

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Commentaires sur Soupe thaïe au curry rouge

  • Très bonne recette et très facile à faire

    Posté par maylisse, 25 avril 2016 à 16:04 | | Répondre
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