creme - Par pure gourmandise

6 avril 2019

Mousse de fraises

Les premières fraises arrivent avec le printemps :) L'occasion de (re)faire ma recette de mousse de fraises qui plaît tant à mes enfants :) Ingrédients: pour 8 verrines 200ml de crème 150ml de lait 1/2 cuillère à café d'agar agar 100g de sucre en poudre...

Posté par manouillette4 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mousse, lait, crème, agar agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2018

Mini quiches façon muffins au saumon fumé

Ingrédients: pour 6 à 8 muffins 2 oeufs 10ml de crème allégée 2 à 3 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux 1 carotte épluchée coupé en mini dés sel, poivre herbes au choix (aneth, ciboulette, persil...) Préparation: Préchauffer le four à 180°C....

Posté par manouillette4 à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, saumon fumé, oeufs, ciboulette, muffins, persil, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2017

mousse de marshmallows

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de marshmallows + 4 pour la déco (moi, j'ai pris des mini marshmallow colorés) 100ml de lait entier 100ml de crème liquide entière 100ml de yaourt à la grecque quelques gouttes de colorant alimentaire bleu (ou autre...

Posté par manouillette4 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème, marshmallow, yaourt à la grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2017

Velouté d'huîtres

Ingrédients: pour 6 verrines 12 huîtres (numéro 3) 1 poireau 30g de beurre 4 cuillères à soupe de vin blanc 6 cuillères à soupe de crème Préparation: Ouvrir les huîtres et en récupérer le jus. Le filtrer et faire chauffer doucement dans une casserole...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huître, velouté, vin blanc, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2017

Purée de châtaignes

Ingrédients: pour 4 personnes 800g de châtaignes cuites sous vide 100g de céleri boule 200ml de lait 150g de beurre 300ml de crème liquide 120g de lardons sel, poivre Préparation: Faire revenir les lardons dans une sautuse. Les réserver. Ajouter dans...

Posté par manouillette4 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, purée, crème, châtaigne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2017

Brioche Butchy sans beurre

Cette recette de brioche, je l'ai trouvée sur le site "C'est ma fournée" de Valérie (lien ici). Je l'ai ensuite adaptée à partir de toutes mes recherches sur le net. C'est une recette qui m'a plu parce que la matière grasse est remplacée par de la crème...

Posté par manouillette4 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, crème, butchy, sans beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2017

Poulet à l'estragon

Ingrédients: pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet d'estragon 200ml de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 trait de cognac 250ml de crème...

Posté par manouillette4 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Cognac, estragon, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2017

Flammeküche (tarte flambée)

Recette alsacienne numéro 2 que je voulais faire découvrir à mes enfants lors de notre séjour à Colmar : la flammeküche. Ingrédients: pour 4 personnes 300g de pâte à pain ou à pizza Pour la garniture : 250g d'oignons émincés, huile, 250g de fromage blanc,...

Posté par manouillette4 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage blanc, oignon, crème, alsace, flammekuche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2017

Poularde au vin jaune et aux morilles

Ingrédients: pour 6 personnes 1 poularde d'environ 2.3 kg (remplaçable bien évidemment par toute autre volaille, j'ai pris du poulet) 1 bouteille de vin jaune 400g de crème fraîche 50g de farine 80g de morilles séchées Préparation: Laver les morilles...

Posté par manouillette4 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crème, poularde, vin jaune, jura, morilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2017

Onctueux de chocolat blanc aux fraises

Ingrédients: pour 20 verrines 500ml de crème à battre 300g de chocolat blanc 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre semoule 100ml de vin blanc 2 raviers de fraises Préparation: Faire fondre le chocolat et 100ml de crème. Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chocolat blanc, sabayon, vin blanc, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote