30 décembre 2017

mousse de marshmallows

Ingrédients: pour 4 personnes

250g de marshmallows + 4 pour la déco (moi, j'ai pris des mini marshmallow colorés)

100ml de lait entier

100ml de crème liquide entière

100ml de yaourt à la grecque

quelques gouttes de colorant alimentaire bleu (ou autre selon l'envie)

 

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Préparation:

Dans une casserole, faire fondre les marshmallows à feu doux avec 2 cuillères à soupe de lait tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène.  Laisser refroidir.  Mélanger le lait restant, la crème et le yaourt et y ajouter la préparatin aux marshmallows sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse.  Ajouter ensuite quelques gouttes de colorant en le dosant pour obtenir une couleur pastel.  Mettre dans des petites verrines et laisser reposer au moins une heure.  Lorsque la mousse est solidifiée, décorer d'un marshmallow.

Posté par manouillette4 à 15:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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