ciboulette - Par pure gourmandise

17 juin 2020

Foccaccia du jardin

Pour l'apéritif, dérouler un rectangle de pâte à pizza (ou, mieux, faire une pâte à foccaccia soi-même^^) et y disposer harmonieusement des oignons rouges, des tomates cerises, des tiges d'herbes du jardin (persil, thym, origan, basilic, ciboulette, romarin,...

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Tags: thym, herbes, pizza, ciboulette, romarin, persil, jardin, foccaccia

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30 mai 2020

Roulé de poivron grillé au chèvre

Pour 8 pièces: 1 bocal de poivron grillé (8 pièces) 200g de fromage de chèvre frais 50g de raisins secs 50g de pignons de pin 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vin blanc sel, poivre Préparation: Découper...

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Tags: chèvre, ciboulette, raisins secs, pignon de pin, poivron grillé, chavroux, piquillos

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10 janvier 2020

Fagots de foie gras en magret fumé

Ingrédients: pour 4 personnes 70g de bloc de foie gras de canard 1 plaquette de magret fumé tranché 1/2 botte de ciboulette sel, poivre Préparation: Sur le plan de travail, couper une bande de film alimentaire. Y déposer les tranches de magret fumé les...

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Tags: foie gras, canard, ciboulette, magret fumé, fagots

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8 janvier 2020

Blinis nordiques

Pour 12 blinis: 12 binis 1/2 bouquet d'aneth 1/2 bouquet de ciboulette 300g de Saint-Morêt (ou carré frais) sel oeufs de saumon Préparation: Ciseler l'aneth et la ciboulette. Les mélanger avec le fromage blanc, à la fourchette. Saler et poivrer. Garnir...

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Tags: aneth, fromage blanc, blinis, ciboulette, oeufs de saumon, saint moret

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28 août 2019

Tartare de saumon aux framboises

Ingrédients: pour 4 personnes (j'en ai fait des verrines apéritives plutôt qu'une entrée) 600g de filet de saumon 5 oignons de printemps 20g de ciboulette 1 citron vert bio 4 cuillères à soupe de crème épaisse 12 framboises fraîches persil plat Préparation:...

Posté par manouillette4 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare, framboise, citron vert, ciboulette, persil plat, crème épaisse, oignons de printemps

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30 avril 2019

Oeufs de caille au crabe

Ingrédients: pour 6 personnes 24 oeufs de caille 150g de chair de crabe 1 échalote 1 citron 1/2 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée sel, poivre Préparation: Cuire les oeufs de caille pour qu'ils soient durs (4 minutes). Les...

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Tags: citron, crabe, ciboulette, mayonnaise, oeuf de caille, mimosa

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5 avril 2019

Billes de chèvre apéritives

Ingrédients: fromage de chèvre type Chavroux pour les enrober: des spéculoos réduits en poudre des graines de pavot, de sésame des pistaches concassées un mélange de ciboulette ciselée et d'échalote hachée ... à décliner selon les envies ! Faire, du bout...

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Tags: chèvre, pistache, spéculoos, sésame, ciboulette, pavot, échalote, chavroux

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10 août 2018

Mini quiches façon muffins au saumon fumé

Ingrédients: pour 6 à 8 muffins 2 oeufs 10ml de crème allégée 2 à 3 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux 1 carotte épluchée coupé en mini dés sel, poivre herbes au choix (aneth, ciboulette, persil...) Préparation: Préchauffer le four à 180°C....

Posté par manouillette4 à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, saumon fumé, oeufs, ciboulette, muffins, persil, crème

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26 juin 2016

Mousse de betterave, crème aigrelette

Ingrédients: pour 4 verrines 1 betterave rouge cuite 1 ravier de crème épaisse 1 échalote ciselée finement 3 cuillères à soupe de mascarpone ciboulette sel, poivre vinaigre de cidre Préparation: Mixer la betterave avec le mascarpone, du sel et du poivre....

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Tags: betterave, ciboulette, crème aigrelette

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8 juin 2016

Tortilla froide à la truite fumée

Ingrédients: pour 4 personnes 1 paquet de truite fumée (on peut remplacer par 4 tranches de saumon fumé) 1 échalote 1 éclat d'ail 1 bouquet de ciboulette 150g de fromage frais nature (type Philadelphia ou Boursin) 8 tortillas Préparation: Peler et hacher...

Posté par manouillette4 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, tortilla, truite fumée

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