wok - Par pure gourmandise

7 avril 2022

Soupe won ton

Autre recette trouvée sur le site de Christina Potvin trouvée sur "Hop dans le wok!": celle du potage wonton. Ingrédients: 250g de porc haché 125g de crevettes hachées (on peut zapper les crevettes et mettre juste du porc donc 375g de porc haché) 1/3...

Posté par manouillette4 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, wok, wonton

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7 avril 2022

Soupe piquante vinaigrée

J'ai découvert il y a peu Christina Potvin et ses recettes asiatiques "Hop dans le wok!" Du coup, j'en ai testé quelques-unes pour le nouvel an chinois et on s'est régalés! Voici sa recette de la soupe aigre-piquante (Hot and sour potage pékinois): Ingrédients:...

Posté par manouillette4 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, chinois, wok, aigre piquant, pékinois

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11 juillet 2021

Wok de crevettes sautées

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de scampis 300g de nouilles chinoises aux oeufs 1/2 chou chinois 1 carotte 2 éclats d'ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe de gingembre haché 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 pointe de pâte de piment 4 cuillères à...

Posté par manouillette4 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, miel, soja, piment, scampis, wok, nouilles chinoises

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11 juillet 2021

Soupe ramen au poulet grillé

Ingrédients: pour 4 personnes 3 blancs de poulet 250g de nouilles ramen 200g de chou bok shoy ou de petites blettes 2 oignons botte 3cm de racines de gingembre râpé 1 litre de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de saké...

Posté par manouillette4 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asiatique, wok, nouilles, ramen

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19 février 2018

Wok de légumes sauce piquante

Couper finement 1/2 chou chinois; laver 1 pakshoï et le couper en séparant les feuilles des côtes; dans le wok chaud, faire revenir les côtes dans un peu d'huile (d'olive pour moi) avec du sel 2 minutes. Ajouter les feuilles et le chou chinois, quelques...

Posté par manouillette4 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wok, chou chinois, pakshoï, sauce piquante, shiitaké

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5 avril 2017

Poulet aux légumes, sauce soja

Pour changer un peu du blanc de poulet classique, qui revient souvent au menu avec les enfants, je fais revenir au wok 2 oignons émincés, un peu de piment haché et 3 gros blancs de poulet coupés en dés. J'ajoute ensuite 1 brocoli coupé en bouquets et...

Posté par manouillette4 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sésame, carotte, piment, brocoli, wok, mirin

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12 mai 2015

Nouilles sautées à la sauce soja

Ingrédients: pour 4 personnes 450g de nouilles chinoises 3 cuillères à soupe d'huile d'argan (ou d'olive) 1 gros oignon 2 éclats d'ail 2 carottes 150g de haricots verts (ou de mange tout) 150g de petits pois 400ml de bouillon de volaille 6 cuillères à...

Posté par manouillette4 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, soja, chinois, ail, coriandre, wok, nouilles

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28 février 2013

Gambas au wok à l'Orval

Ingrédients: 3 gambas par personne (calibre 16/20) 2 carottes 1 céleri français 1 courgette 60g de germes de soja frais par personne Orval sauce soja coriandre fraîche sel, poivre riz Préparation: Détailler les légumes en julienne. Nettoyer les germes...

Posté par manouillette4 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, riz, soja, courgette, carotte, gambas, coriandre, bière, wok

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