carotte - Par pure gourmandise

7 septembre 2009

Soupe goulasch

Ingrédients: 150g de carbonnade de porc 150g de carbonnade de boeuf 2 oignons 1 carotte 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 boîte de tomates pelées 1 litre de bouillon de viande 1 cuillère à soupe d'huile sel, poivre paprika éventuellement pili-pili...

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Tags: tomate, poivron, boeuf, Cognac, porc, carotte, oignon, ail, paprika, pili-pili

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2 septembre 2009

Filet de poulet au cidre,billes de légumes et tagliatelles au thym

Ingrédients: pour 4 personnes 2 grosses carottes 2 gros navets 1 courgette 400ml de cidre brut 4 filets de poulet 200ml de fond de veau 300ml de crème fraiche 4 nids de tagliatelles 1 branche de thym frais 1 cuillère à soupe de persil haché sel, poivre...

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Tags: poulet, thym, cidre, carotte, navets

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7 mai 2009

Soupe des mariés

Cette soupe présente très bien avec son petit couvercle de pâte feuilletée tout doré. Il s'agit d'un bouillon de viande agrémenté de légumes ainsi qe de ce qu'on appelle par chez nous de l'"Eierstich", le tout recouvert d'un dôme de pâte. Ingrédients:...

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Tags: poivron jaune, courgette, carotte, bouillon, mangetout, pâte feuilletée

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1 janvier 2009

Crêpes aux carottes

Ingrédients: 500g de carottes 100g de farine 3 oeufs 150g de crème fraîche 50g de parmesan âpé 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre du sel et du poivre de la noix de muscade de la graisse pour la cuisson Préparation: Eplucher les carottes et les râper...

Posté par manouillette4 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, parmesan, amandes, carotte

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28 décembre 2008

Colombo de porc

Amateurs de plats épicés, vous allez être ravis! Cette recette est un plat de viande aux légumes et aux épices typiquement antillais. Il existe des épices à colombo toutes prêtes mais mon supermarché n'en ayant pas, j'ai recréé plus ou moins ce mélange....

Posté par manouillette4 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, porc, courgette, carotte, pommes de terre, Antilles, poudre de colombo

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7 novembre 2008

Tartare de Saint-Jacques et de légumes croquants

Voici une petite entrée toute fraîche: Ingrédients: pour 4 personnes 8 noix de saint jacques 4 asperges blanches 1/2 courgette 2 ou 3 carottes 1 poignée de crosnes (n'en ayant pas trouvé, j'ai fait l'impasse) 3 tomates 1 échalote 8 feuilles de basilic...

Posté par manouillette4 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, asperge, tomate, tartare, basilic, courgette, carotte, épinard, cerf, crosnes

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5 octobre 2008

Potage méridional

C'est dimanche, cocooning avec les pti aujourd'hui... Le thermomètre affiche -4°C ce matin... C'est pas très chaud, tout ça! Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! L'idée de base était de faire une soupe aux carottes, mais comme toujours,...

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Tags: serrano, carotte, tomate cerise, origan

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5 septembre 2008

Salade 24 heures

Ingrédients: pour 6 personnes 250 g de carottes (ou 1/4 de céleri boule) 1 boîte d'ananas 1 boîte de maïs 6 tranches de jambon cuit 6 oeufs 3 pommes 2 poireaux 1 paquet de fromage râpé Pour la sauce: 5 cuillères à soupe de mayonnaise 3 yaourt 2 paquets...

Posté par manouillette4 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, ananas, poireau, fromage, maïs, carotte, jambon, mayonnaise, yaourt

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