basilic - Par pure gourmandise

31 juillet 2019

Semoule à l'italienne

Pour accompagner une grillade, j'ai réalisé une salade de semoule avec des morceaux de melon Cavaillon, du basilic ciseé, des dés de poivron jaune et rouge, des tomates cerises, un peu d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Servir bien...

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Tags: poivron, basilic, melon, citron, semoule, tomates cerises

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16 juillet 2019

Gaspacho fraise pastèque

Préparation: Mixer tout simplement de la pastèque avec des fraises :) On peut aussi ajouter de la tomate ou du melon. On peut y ajouter un peu de poivre, de la fleur d'oranger, du basilic, de la menthe... à décliner selon les envies ;)

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Tags: tomate, fraise, basilic, fleur d'oranger, menthe, soupe, gaspacho, lavande, pastèque

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15 juillet 2019

Gaspacho melon basilic porto blanc

Préparation: Mixer la chair de melon bien mûr (j'ai pris du Cavaillon) avec quelques feuilles de basilic et un trait de porto blanc. On peut remplacer le basilic par de la menthe, le porto par de la fleur d'oranger... Ou garnir d'un petit gressin entouré...

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Tags: basilic, melon, menthe, soupe, gaspacho, porto

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2 avril 2019

Blanquette terre-mer au lait de coco

Ingrédients: pour 8 personnes 1 kg de blanc de poulet émincé 500g de scampi décortiqués 2 tomates 1 boîte de lait de coco un petit morceau de gingembre frais 1 petite poignée de cacahuètes non salées 1 litre de bouillon de volaille un bouquet d'herbes...

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Tags: poulet, curry, gingembre, scampi, basilic, lait de coco, coriandre, blanquette

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25 février 2019

Cuillères de boulettes apéritives sauce tomate, basilic et farfalle

Ingrédients : 600g de hachis de veau 180g de parmesan râpé Sel, poivre 1 filet d’huile d’olive 1 gros éclat d’ail 1 gros oignon 900g de pulpe de tomate à l’italienne 60g d’olives vertes dénoyautées 1 bouquet de basilic Préparation: Faire les boulettes...

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Tags: basilic, veau, boulettes, olives, farfalle, sauce tomate

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5 septembre 2018

Carpaccio de boeuf au pesto et au Cantal

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de Cantal (Entre-deux) + pour le pesto 200g de carpaccio de boeuf huile d'olive crème balsamique fleur de sel, poivre du moulin fromage d'Ardèche au pesto un bouquet de basilic quelques pignons de pin salade feuille...

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Tags: boeuf, basilic, carpaccio, pesto, balsamique, cantal, ardèche, pignons de pin

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16 mai 2018

Verrine apéritive comme une tomate mozza

Ingrédients: pour 25 verrines 50 tomates cerises 2 sachets de mini boules de mozzarella 500g de mozzarella 200ml de crème entière 2g d'agar agar 1 bouquet de basilic 1 sachet de pignons de pin 180g de parmesan râpé 1 gros éclat d'ail 120ml d'huile d'olive...

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Tags: tomate, parmesan, basilic, mozzarella, pignons, pesto

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28 janvier 2018

Tarte meringuée citron vert et basilic

Pour la pâte sucrée : Malaxer du bout des doigts 250g de farine et 150g de beurre mou jusqu' à obtention d'une texture sablonneuse. Incorporer ensuite 30g de poudre d'amande et 90g de sucre impalpable tamisé. Battre 1 oeuf dans une tasse et y dissoudre...

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Tags: basilic, citron vert, tarte

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23 janvier 2018

saumon, basilic, mozzarella et tomate

1/ Faire le gel de tomate : Faire revenir un oignon rouge haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 tomates concassées (ou 1 boîte de tomates pelées). Laisser cuire quelques minutes, assaisonner (sel, poivre et une cuillère à café de sucre). Ajouter...

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Tags: saumon, tomate, basilic, mozzarella, panna cotta

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30 août 2017

Dinde aux pois chiches et aux poivrons

Me revoilà après mes vacances pendant lesquelles j'ai été totalement inactive sur ce blog... Mais je reviens avec des recettes que j'ai testées et que je vais pouvoir partager avec vous. Je commence aujourd'hui avec un plat de dinde aux pois chiches et...

Posté par manouillette4 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, basilic, dinde, sauce soja, pois chiches, oignon rouge

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