Gaspacho melon basilic porto blanc

Préparation:

Mixer la chair de melon bien mûr (j'ai pris du Cavaillon) avec quelques feuilles de basilic et un trait de porto blanc.

On peut remplacer le basilic par de la menthe, le porto par de la fleur d'oranger...

Ou garnir d'un petit gressin entouré de jambon d'Ardenne ;)