Par pure gourmandise

29 octobre 2016

Langoustines à l'orange et à l'avocat

Ingrédients: pour 6 personnes 12 langoustines 2 avocats 2 oranges bio 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre 1 brin de thym sel,poivre Préparation: Rincer les oranges et prélever le zeste de l'une d'elles. Presser le...

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Tags: langoustine, orange, thym, avocat, zetse

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24 octobre 2016

Salade tiède de porc au miel

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de poitrine de porc 250g de petit épeautre précuit 2 courgettes 1 éclat d'ail 1 citron 100g de fèves 4 cuillères à soupe d'herbes ciselées (menthe, persil, basilic) 2 cuillères à soupe de miel liquide 3 cuillères à soupe...

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Tags: menthe, courgette, poitrine de porc, épeautre, fèves

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18 octobre 2016

Salade de petits pois et fèves à la burrata

Ingrédients: pour 4 personnes 4 burrata du buffala 250g de fèves 250g de petits pois 50g d'abricots secs 50g de pistaches 1/2 botte de cerfeuil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50ml de vinaigre balsamique blanc -pour la sauce à l'abricot: 100ml d'huile...

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Tags: petits pois, balsamique, abricot sec, fèves, burrata

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14 octobre 2016

Chèvre grillé, gremolata menthe-noisettes et figues

Ingrédients: pour 6 personnes 6 crottins de Chavignol (ou autre chèvre frais, j'ai pris du chèvre au cuberdon^^) 6 figues fraîches salade au choix (de l'iceberg pour nous) tomates cerises 6 tranches de pain complet 8 cuillères à soupe de noisettes 4 figues...

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Tags: chèvre, salade, figue, menthe, noisettes

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4 octobre 2016

Salade de pommes de terre à la feta et au beurre de citron

Ingrédients:pour 5 personnes 1 kg de pommes de terre 100g de feta 60g de beurre 3 citrons verts 2 éclats d'ail 1 petit bocal de cornichons fins 1 oignon rouge 1 cuillère à café de paprika sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre épluchées dans...

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Tags: feta, pomme de terre, cornichon, paprika

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27 septembre 2016

Carotte et fleur d'oranger

Ingrédients: pour 4 personnes -pour le yaourt à la fleur d'oranger: 2 pots de yaourt nature 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger -pour la gelée de carottes: 3 feuilles de gélatine 200ml de jus de carotte sel, poivre -pour la purée de carotte:...

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Tags: fleur d'oranger, carotte, yaourt

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24 septembre 2016

Couscous végétal gremolata

Ingrédients: pour 6 personnes 300g de semoule couscous moyen 1 gros citron jaune non traité 1 orange non traitée 1 botte de persil 2 éclats d'ail 4 cuillères à soupe de poudre d'amande 1 botte de radis huile d'olive sel, poivre Préparation: Préparer la...

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Tags: orange, radis, citron, couscous, semoule, poudre d'amande

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22 septembre 2016

Tomate mozzarella gigogne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 grosses tomates 4 tomates moyennes 4 tomates cerises 4 boules de mozzarella pesto 4 cuillères à soupe de crème liquide sel, poivre huile d'olive Préparation: Egoutter la mozzarella, la hacher et la mettre avec la crème...

Posté par manouillette4 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, pesto

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20 septembre 2016

Méli-mélo de saint-Jacques, mangue et avocat

Ingrédients: pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 1 mangue 2 avocats mûrs 3 cuillères à soupe d'huile de colza 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 jeune oignon émincé sel, poivre Préparation: Verser dans un bol 2 cuillères à soupe d'huile,...

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Tags: Saint-Jacques, mangue, avocat

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19 septembre 2016

Avocat aux pois chiches façon "oeuf dur"

Ingrédients: pour 4 personnes 4 avocats 1 boîte de 400g de pois chiches salade mélangée (roquette, pousses de betterave rouge, mâche...) 1/2 citron 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre huile d'olive 1 gros éclat d'ail sel, poivre Préparation: Mixer...

Posté par manouillette4 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avocat, curcuma, pois chiches

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