Par pure gourmandise

1 juillet 2010

Croque bacon roquette

Ingrédients: pour 6 personnes 2 tomates 3 poignées de roquette 1 petit bouquet de ciboulette 6 petits carrés de fromage de chèvre frais 1 yaourt 18 tranches de bacon 30g de beurre 12 tranches de pain de mie sel, poivre Préparation: Laver les tomates,...

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Tags: chèvre, roquette, ciboulette, bacon, croque monsieur

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29 juin 2010

Quiche à la ratatouille

Je vous propose ici une quiche à la ratatouille, mais on peut également très bien se contenter de la ratatouille seule Préparation: -pour la quiche: 1 pâte feuilletée 3 oeufs 50g de gruyère râpé l'équivalent d'une grosse boîte de ratatouille (recette...

Posté par manouillette4 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, ratatouille

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28 juin 2010

Salade liégeoise

Ingrédients: pour 4 personnes 8 tranches de lard salé maigre (environ 300g) 1 cuillère à soupe de saindoux 600g de haricots verts 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 échalotes 1 oignon 8 pommes de terre (environ 600g) 2 cuillères à soupe de persil...

Posté par manouillette4 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, pomme de terre, Ardennes, haricots verts

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5 juin 2010

Quiche lorraine / quiche au poireau

Ingrédients: -pour la pâte : soit une pâte brisée prête à l'emploi, sinon: 200g de farine 100g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 5 cuillères à soupe d'eau -pour la farce quiche lorraine: 200g de lard fumé 3 oeufs 250 ml de crème fraîche poivre 125g...

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Tags: poulet, parmesan, saumon fumé, poireau, lard, oeuf, pâte brisée, crème, muscade, emmenthal

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5 juin 2010

Pizza margharita

Ingrédients: 300g de farine 200ml d'eau tiède 20g de levure de boulanger fraîche 1 boîte de tomates concassées 3 boules de mozzarella de 125g huile d'olive origan sel, poivre Préparation: Délayer la levure dans l'eau tiède. Disposer la farine sur un plan...

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Tags: tomate, mozzarella, pizza, origan, margharita

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26 février 2010

Crêpe tartiflette

Ingrédients: pour 10 crèpes 500g de farine de sarrasin 50g de farine de froment 4 oeufs 500g de pommes de terre 1 Reblochon 150g de lardons fumés huile sel et poivre Préparation: . Verser les deux farines dans un saladier. Creuser une fontaine au centre,...

Posté par manouillette4 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reblochon, lardons

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29 janvier 2010

Pasticcio

Ingrédients: 2 oignons 300g de hachis 40g de beurre 800g de tomates pelées (une grosse boîte) sel, poivre laurier thym origan basilic 2 tranches de jambon cuit 8 feuilles à lasagne 75g de fromage râpé -pour la sauce: 75g de beurre 75g de farine 500ml...

Posté par manouillette4 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, pasticcio

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29 janvier 2010

Lasagne au saumon et au fenouil

Ingrédients: -pour la pâte: 200g de farine 2 oeufs du sel 2 cuillères à soupe d'huile de la farine pour le plan de travail -pour la farce: 30g de margarine 30g de farine 500ml de lait sel, poivre 250g de saumon 1/2 citron 1 boule de fenouil 1 gousse d'ail...

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, fenouil, italie, lasagne

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28 janvier 2010

Paella

Ingrédients: 1 blanc de poulet 200g de carbonnade de porc ou de boeuf 1 kilo de moules 200g de calamars quelques scampis des crevettes 200g de cabillaud 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert quelques haricots verts 1 chorizo 2 tasses de riz 6 à 8 tasses...

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Tags: calamar, chorizo, scampi, crevettes, espagne, paella, moules

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5 janvier 2010

Raviolis aux épinards et au poulet, sauce aux fromages

Ingrédients: pour les raviolis: -pour la pâte: 150g d'épinards décongelés et bien égouttés 200g de farine 1/4 de cuillère à café de sel -pour la farce: persil et basilic frais 250g de filets de poulet 100g de jambon 1 oeuf sel, poivre curry ail en poudre...

Posté par manouillette4 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, basilic, épinard, jambon, gruyère, camembert, thermomix, emmenthal, munster

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