munster - Par pure gourmandise

20 août 2023

Moules au Maroilles

Des moules, il y en a des dizaines et des dizaines de recettes. Mais celle-ci est absolument terrible ! Comme le Maroilles ne se trouve pas toute l'année, je l'ai également testée avec du Munster. On s'est juste régalés !!!!! J'ai cuit mes moules comme...

Posté par manouillette4 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc, moules, crème, munster, maroilles

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2 octobre 2019

Bouchées au Maroilles

Pour un apéritif sur le thème cuisine chti, on a fait tout simple : des petits cubes de Maroilles déposés dans des petits feuilletés type vol au vent miniature. Un tour de moulin à poivre et hop ! au four jusqu'à ce que le fromage soit fondant. Certains...

Posté par manouillette4 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, vol au vent, munster, chti, maroilles, nord

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7 février 2019

Petit cake lardons-munster

(On peut remplacer le munster par du reblochon) Préchauffer le four à 180°C. Chauffer 15g de beurre dans une poêle et y faire revenir 5 minutes 2 oignons moyens émincés. Ajouter 150g de lardons et cuire encore 5 minutes. Réserver. Tamiser 150g de farine...

Posté par manouillette4 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, cake, munster

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1 février 2017

Feuilletés au munster

Ingrédients: 1 disque de pâte feuilletée 1/2 munster 50ml de crème épaisse 1 oeuf battu cumin en poudre poivre Préparation: Découper de petits disques dans la pâte feuilletée. Prendre un petit disque, y mettre un morceau de munster. Ajouter un peu de...

Posté par manouillette4 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: munster

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1 janvier 2017

Menu alsacien du 1er janvier 2017

Voici le menu de ce 1er janvier 2017; les recettes suivront, avec photos bien sûr ^^ Bonne année à vous tous ! Champagne de l'an neuf et ses mises en bouche: Tartelette comme une flammeküche Mousse de foie gras Feuilleté au Munster Terrine en croûte alsacienne...

Posté par manouillette4 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, meringue, nouvel an, choucroute, alsace, munster, tartiflette, flammekuche

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3 février 2013

Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière

Ingrédients: 600g de pommes de terre 100g de Munster 1 poireau 20g de beurre 500 ml de bière (Orval) 200 ml de crème liquide 2 cuillères à café de graines de cumin 1 baguette 25g de beurre pommade sel et poivre du moulin Préparation: Nettoyer le poireau...

Posté par manouillette4 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pommes de terre, bière, crème, cumin, munster

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5 janvier 2010

Raviolis aux épinards et au poulet, sauce aux fromages

Ingrédients: pour les raviolis: -pour la pâte: 150g d'épinards décongelés et bien égouttés 200g de farine 1/4 de cuillère à café de sel -pour la farce: persil et basilic frais 250g de filets de poulet 100g de jambon 1 oeuf sel, poivre curry ail en poudre...

Posté par manouillette4 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, basilic, épinard, jambon, gruyère, camembert, thermomix, emmenthal, munster

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