Par pure gourmandise

28 août 2014

La pâte à pizza et ses garnitures

Pâte levée: pour 2 pizza de 25 cm ou 1 grande pizza rectangulaire sur la plaque du four: 40g de levure de boulanger (ou 1 sachet de levure sèche) 200ml d'eau tiède 350g de farine 100ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Procédé: Mélanger la farine...

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Tags: pizza

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27 août 2014

Nasi goreng

Ingrédients: pour 8 personnes 1 kg de rôti de porc ou de carbonnades ou de blanc de poulet 1 sachet d'épices boemboe nasi goreng (herbes séchées) 250g de riz 1 cube de bouillon de légumes 1 pointe de couteau de sambal oelek (pâte de piments rouges) 1/2...

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Tags: nasi goreng

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10 août 2014

Jambalaya

Ingrédients: pour 4 personnes 3 blancs de poulets 200g de riz 2 gros oignons doux 1 éclat d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 poivron rouge 1 poivron vert 75g de jambon (2 tranches) 150g de crevettes roses 1 petite boîte de concentr de tomates...

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Tags: tomate, poivron, riz, crevettes, jambon, jambalaya

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3 août 2014

Burgers de courgette à la menthe

Ingrédients: pour 4 personnes 800g de courgettes 1 oignon 2 cuillère à soupe de persil frais haché quelques feuilles de menthe hachées 2 oeufs 100g de gruyère 10 cuillères à soupe de chapelure sel, poivre farine Procédé: Laver les courgettes et les couper...

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Tags: menthe, courgette, burger

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5 mars 2014

Parmentier bolognaise

Que faire avec un (gros) reste de sauce bolognaise, quand on n'a ni envie de remanger des spaghettis, ni envie d'en faire une pizza ou un riz...? Un hachis parmentier! Dans un plat à gratin, disposer une bonne couche de bolognaise, puis une couche de...

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Tags: parmesan, pommes de terre, petits pois, bolognaise, parmentier

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10 février 2014

Salade Cesar revisitée

J'ai revisité la célèbre salade Cesar en bannissant le pain toasté (féculent) et les anchois (protéine n°2). J'ai aussi remplacé le parmesan par du Comté et la salade romaine par du chicon (j'évite la salade pendant ma grossesse, n'étant pas immunisée...

Posté par manouillette4 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, tomate, pomme, radis, câpres, carotte, citron, moutarde, comté, ail, sauce anglaise, chicon, yaourt, cesar

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30 janvier 2014

Fondue suisse

Ingrédients: pour 6 personnes 400g de gruyère râpé 400g de vacherin fribourgeois râpé 150ml de vin blanc 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de maïzena poivre un trait de kirsch Préparation: Presser les gousses d'ail et les mettre avec le vin blanc dans...

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Tags: fromage, vacherin, gruyère, kirsch, fondue

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3 septembre 2013

Salade fraîcheur terre-mer

La recette d'aujourd'hui est une salade toute fraîche alliant le classique jambon melon et la salade de crevettes. Dans le fond de l'assiette, disposer une belle tranche de pastèque. Y ajouter trois quartiers de melon, des quartiers de figue, un coeur...

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Tags: figue, crevettes, melon, crabe, jambon fumé, pastèque

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24 août 2013

Sandwich 4 étages à la niçoise

Les ingrédients d'une salade niçoise revisités pour une version sandwich :) Ingrédients: pour 4 sandwiches 20 tranches de pain de mie carrées 1 boîte de thon au naturel 150g d'olives 1 poivron rouge 1 grosse tomate 4 feuilles de laitue 1/2 concombre 3...

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Tags: thon, tomate, poivron, concombre, olives, niçoise, sandwich

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18 août 2013

Pasta scampi tomates cerises roquette parmesan

Pour bien commencer la journée, une petite recette toute simple mais sympa : cuire les pâtes de votre choix. Nettoyer et décortiquer des scampi, les faire revenir rapidement dans un wok, ajouter des tomates cerises entières, les pâtes, de la crème, du...

Posté par manouillette4 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, scampi, basilic, roquette, pâtes, tomates cerises

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