thym - Par pure gourmandise

22 mai 2014

Mini concombre gratiné, feta, sauce yaourt et menthe

Ingrédients : pour 4 4 mini concombres 80g de feta 4 cuillères à soupe de chapelure (idéalement panko = chapelure japonaise) 2 branchettes de thym frais effeuillées 1 éclat d’ail râpé 100g de yaourt grec entier ½ citron Huile d’olive 1 petit bouquet de...

Posté par manouillette4 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, thym, citron vert, feta, menthe, cresson, yaourt grec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2014

Toast de Monsieur Seguin

Ingrédients: pour 4 personnes 8 tranches d'un centimètre de rondin de chèvre frais (4 s'il s'agit d'une entrée) 8 tranches de Prociutto (4) 8 tranches de pain (4) salade de blé roquette tomates confites tomates cerises miel sirop de Liège poivre du moulin...

Posté par manouillette4 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, roquette, thym, noix, tomates, salade de blé, prociutto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2014

Mini tourtes au poulet

Ingrédients: pour 30 tourtes de 5-6cm 250ml de bouillon de poulet 170g de blanc de poulet 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 petit poireau (200g) émincé finement 100g de branche de céleri en brunoise 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de...

Posté par manouillette4 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, thym, moutarde, pâte brisée, pâte feuilletée, tourte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2014

Flans de légumes

Ingrédients: pour 12 flans (empreintes écrins ou pyramides ou savarins saphirs) 300g de petits pois surgelés 230g de poivrons rouges (1 poivron) 300g d'oignons (2 gros) 20g de beurre 3 branches de thym frais sel, poivre 160ml de crème 3 oeufs moyens 30g...

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, thym, flan, oignon, petits pois, gruyère, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2013

Variation autour de la pêche - partie 3 (Mille feuille à la pêche, au citron et au thym)

Ce millefeuille se compose d'une base sablée, d'une confiture d'abricots au thym, d'une salade de pêhes au miel de lavande et d'une crème de citron au thym. 1/ pour le biscuit sablé: mélanger 70g de sucre avec 200g de beurre ramolli. Ajouter ensuite 1...

Posté par manouillette4 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, citron vert, pêche, millefeuille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2013

Magret de canard cuit sous vide, jus tapenade

Pour mon plat de qualif: j'ai choisi de présenter un magret de canard cuit sous vide avec un jus tapenade, des légumes façon caponata et une purée au romarin. Voici la recette de mon magret au jus tapenade (le reste sera à suivre ;) Ingrédients: pour...

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, canard, thym, magret, olive, sous vide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2013

Samossas au thon

Ingrédients: pour 16 samossas 8 feuilles de brick 1 boîte de thon au naturel 100g de petits pois surgelés 2 bottes de jeunes oignons 1 petit oignon 1 gousse d'ail huile de maïs sel, poivre, thym huile pour friteuse Préparation: Peler l'oignon et le hacher...

Posté par manouillette4 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, thym, oignon, petits pois, ail, samossa, jeunes oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2013

Couronne d'agneau en croûte d'herbes et ratatouille déstructurée, pommes grenailles

Ingrédients: pour 6 personnes 1/ pour l'agneau: 6 carrés d'agneau 3 côtes 6 branches de romarin 1 gousse d'ail 50g de beurre 100g de chapelure 30ml d'huile de tournesol poivre, sel 50g de moutarde à l'ancienne 2/ pour la ratatouille: 2 aubergines 2 poivrons...

Posté par manouillette4 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, thym, agneau, courgette, moutarde, oignon, ail, ratatouille, romarin, couronne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2013

Soupe de carottes au gingembre

Ingrédients: pour 6 personnes 10 carottes de taille moyenne 5 pommes de terre moyennes 2 oignons un peu d'huile 1 litre de bouillon de légumes 6cm de gingembre râpé crème liquide paprika doux moulu thym Préparation: Eplucher les carotte, les pommes de...

Posté par manouillette4 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, thym, carotte, pomme de terre, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2013

Roulade de pintade au chou vert et langoustines

Ingrédients: pour 3 personnes 2 grosses escalopes de pintade 6 grandes feuilles de chou vert 6 langoustines pour les roulades +3 par assiette -pour la sauce: les têtes et les carapaces des langoustines 2 échalotes 2 éclats d'ail 2 tomates 3 cuillères...

Posté par manouillette4 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustine, tomate, Cognac, thym, chou vert, vin blanc, pintadeau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote