soupe - Par pure gourmandise

2 juin 2016

Soupe coco-poulet à la pomme verte

Ingrédients: pour 8 personnes -pour le bouillon: 1 poulet d'environ 1.2 kg 1 gros oignon 2 carottes coupées en tronçons 2 éclats d'ail 1 feuille de laurier 2 poireaux 8 grains de poivre noir sel 2.5l d'eau -pour la soupe: 2cm de gingembre râpé 1 éclat...

Posté par manouillette4 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme, coco, soupe, curry vert

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18 avril 2016

Soupe thaïe au curry rouge

Une soupe venue d'ailleurs, au parfum d'exotisme, et qui augmente la température corporelle pour un réchauffement instantané en cas de grands froids :))) il s'agit d'un bon bouillon de volaille dans lequel je fais cuire des haricots verts, des oignons...

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, poivron vert, lait de coco, soupe, haricots verts, thaï, citronnelle, curry rouge

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13 avril 2016

Soupe aux nouilles de riz

Ingrédients: pour 4 personnes 1 paquet de nouilles de riz 1 concombre 1 petite botte de radis 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 petit morceau de gingembre frais haché 1 petit piment rouge en fines rondelles (j'ai mis 1//2) 1 éclat d'ail haché 150g...

Posté par manouillette4 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, soja, asiatique, chinois, soupe, nouilles

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9 avril 2016

Petite soupe de maïs au lait d'amande et pop corn

Ingrédients: 6 épis de maïs 750ml de lait d'amande 250ml de crème soja 2 feuilles de sauge 1 pincée de noix de muscade sel, poivre pop corn paprika Préparation: Eplucher les épis et les faire cuire à la vapeur. Laisser refroidir puis enlever les grains....

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, soupe, pop corn

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15 novembre 2015

Soupe de pomme à la verveine

Ingrédients: pour 2 personnes 2 pommes Granny 300ml d'eau 2 sachets de thé verveine 1cuillère à soupe de sirop d'agave Préparation: Porter l'eau à ébullition et y faire infuser le thé verveine une dizaine de minutes. retirer le sachet de thé, ajouter...

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, menthe, soupe, verveine

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1 octobre 2015

Soupe glacée à la provençale selon Laurent Marriotte

Ingrédients: pour 4 personnes 6 tomates mûres 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 2 jeunes oignons 1 à 2 éclats d'ail 1 branche de romarin 2 branches de thym huile d'olive 2 pincées de piment d'Espelette sel, poivre quelques gouttes de vinaigre...

Posté par manouillette4 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, thym, courgette, espelette, soupe, ail, romarin, provencale

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31 juillet 2015

Crème d'asperges au parmesan

Ingrédients: 1 kg d'asperges 1 éclat d'ail 2 pommes de terre 2 oignons bouillon de volaille 250ml de crème ciboulette ou persil ciselé croûtons de pain copeaux de parmesan Préparation: Nettoyer les asperges, couper les têtes et les blanchir à l'eau bouillante...

Posté par manouillette4 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, parmesan, bouillon, soupe, persil plat, crème, croûton

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19 juin 2015

Soupe thaïe de crevettes au curry rouge et lait de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de grosses crevettes cuites 1 cube de bouillon de volaille 10g de gingembre frais 1/2 carotte 2 échalotes 1 éclat d'ail 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 500ml de lait de coco 1 cuillère à soupe de nuoc-mam 2...

Posté par manouillette4 à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, crevettes, lait de coco, soupe, coriandre, thaï

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19 février 2015

Soupe potiron et carottes

Ingrédients: pour une grosse casserole: 1 kg de chair de potiron 500g de carottes 2 pommes de terre 1 branche de céleri 1 éclat d'ail quelques tomates cerises (ou une grosse tomate) 1 gros oignon 1/2l de lait 1/2 à 1l de bouillon de volaille 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, carotte, soupe

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8 février 2015

Soupe potimarron-châtaigne

Ingrédients: la chair d'1/2 potimarron 1 oignon 1 éclat d'ail 2 cubes de bouillon de volaille le jus d'une orange 5 tranches de serrano 200g de châtaignes cuites sel, poivre Préparation: Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive....

Posté par manouillette4 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: serrano, potimarron, soupe, châtaigne

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