aneth - Par pure gourmandise

25 janvier 2016

Cupcake au saumon fumé

Ingrédients: pour 4 personnes 25g de beurre demi sel 4 tranches de saumon fumé 1 oeuf 1 fromage fouetté type Madame Loïk (saumon aneth citron) Paysan Breton 75g de farine 1/2 paquet de levure chimique aneth pour la déco Préparation: Faire fondre le beurre....

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Tags: aneth, saumon fumé, cupcake

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31 décembre 2015

Macaron au saumon fumé

-pour les coques de macarons : voir la recette ici -pour la mousse: Ingrédients: 150g de fromage frais type Saint-Morêt, Philadelphia... 2 cuillères à soupe de crème + pour la déco 2 tranches de saumon fumé +1 aneth ou ciboulette Préparation: Mixer le...

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Tags: aneth, saumon fumé, macarons, fromage frais

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8 janvier 2015

Terrine de lentilles vertes au saumon fumé

Ingrédients: pour 4 personnes 3 feuilles de gélatine 200g de lentilles vertes 1 cube de bouillon de légumes 4 tranches de saumon fumé 1/2 oignon rouge 100g de feta 1/4 de bouquet d'aneth sel, poivre Préparation: Ramollir la gélatine dans de l'eau froide....

Posté par manouillette4 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, saumon fumé, feta, lentille verte

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18 octobre 2014

Canapés de grenailles aux oeufs de truite

Ingrédients: pour 20 pièces 10 pommes de terre Grenaille (ou Ratte) 80g de tarama 50g d'oeufs de truite (ou de saumon) aneth 1/2 citron sel, poivre 5 baies un filet de crème Préparation: Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les laisser refroidir...

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Tags: aneth, citron, pommes de terre, tarama, crème, grenaille, oeuf de truite

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7 octobre 2014

Gaufres au saumon fumé, petite sauce à l'aneth

ingrédients: pour 4 gaufres 2 pâtes feuilletées 4 tranches de saumon fumé 4 tranches de fromage 1 petit pot de crème épaisse 1/2 bouquet d'aneth ciselé sel, poivre une pointe de wasabi Préparation: Etaler une pâte feuilletée sur le plan de travail; la...

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Tags: aneth, saumon fumé, gaufres

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24 mai 2014

Verrine norvégienne

Ingrédients: pour 10 verrines 600g de filet de saumon de Norvège 4 citrons verts 200ml de lait de coco 12 feuilles de laitue 1 oignon (ou 1 oignon rouge) 10 tomates cerises aneth sel, poivre éventuellement 1/2 concombre Préparation: Couper les filets...

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Tags: saumon, verrine, aneth, citron vert, lait de coco

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1 février 2014

Petits fours au saumon fumé et à l'aneth

Ingrédients: pour 1 flexipat -pour le biscuit à l'aneth : 2 bottes d'aneth 4 oeufs sel, poivre du moulin 2 x 5g de sucre 2g de sel 40g de farine 3g de levure chimique 30g de fécule de pomme de terre 15g de beurre fondu -pour la mousse de saumon : 400ml...

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Tags: aneth, saumon fumé, fours

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16 janvier 2014

Cannellonis au saumon et aux crevettes

Ingrédients:pour 14 300g de saumon frais 200g de crevettes grises 2 échalotes 2 cuillères à soupe de matière grasse 400g de ricotta 4 cuillères à soupe d'aneth + pour la déco 1 filet de citron 14 cannellonis 300ml de fumet de poisson 400ml de vin blanc...

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Tags: saumon, crevettes, aneth, vin blanc, cannelloni

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2 novembre 2013

Mousse de betterave et tartare de hareng fumé

Ingrédients: pour 12 verrines 2 betteraves cuites 4 petits suisses 2 pommes granny le jus d'1 citron 1 hareng fumé en filets 2 cuillères à soupe de câpres sel, poivre pluches d'aneth pour la déco Préparation: Couper les betteravves en morceaux, les mixer...

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Tags: betterave, aneth, câpres, hareng

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21 mars 2013

3 tapas à la viande de porc : champignons, tomates et saumon

Ingrédients: pour 4 personnes -pour les roulés de saumon au jambon sec et herbes fraîches: 2 tranches de saumon longues et fines 2 grandes tranches très fines de jambon sec 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée sel...

Posté par manouillette4 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, champignons, aneth, lard, ciboulette, persil plat, boudin noir, tapas, jambon d'Ardenne

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