aneth - Par pure gourmandise

4 janvier 2013

Verrines concombre, citron vert, ricotta et saumon fumé

Ingrédients: pour 6 verrines 1/2 concombre un peu de boursin ail et fines herbes (ou la version Boursin salade) 1 citron vert 3 cuillères à soupe de ricotta aneth ciselée sel, poivre 3 tranches de saumon fumé un filet de vinaigre de framboise ciboulette...

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Tags: concombre, aneth, saumon fumé, citron vert, ciboulette, boursin

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10 novembre 2012

Terrines de chou fleur, carottes et brocoli

Ingrédients: pour 4 personnes 1 kilo de chou fleur 500g de brocoli 400g de carotte 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché 4 oeufs 500ml de lait entier 2 graines de cardamome 15g de beurre sel, poivre déco : radis, cresson, aneth, mayonnaise allongée de...

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Tags: aneth, carotte, brocoli, cardamome, chou fleur, terrine

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24 octobre 2012

Hachis de saumon, oeuf de caille poché, chantilly à la moutarde, jambon séché

Ingrdients: pour 4 personnes 2 cuillères à soupe de câpres 1 échalote 1 éclat d'ail 1/2 botte d'oignons nouveaux 3 citrons 3 cuillères à souoe d'huile d'olive 400g de filet de saumon sans peau et sans arêtes 2 cuillères à soupe d'aneth hachée 1/2 cuillère...

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Tags: saumon, aneth, câpres, moutarde, oignon, jambon, coriandre, oeufs de caille

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11 septembre 2012

Salade d'ebly cocktail

Ingrédients: pour 6 verrines 250g d'ebly 12 grosses crevettes roses 8 bâtonnets de surimi 2 avocats 2 pommes Granny Smith 2 échalotes 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin quelques brins d'aneth sel, poivre Préparation:...

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Tags: pomme, crevettes, aneth, surimi, avocat, ebly

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30 janvier 2012

Bûche de saumon

Ingrédients: pour 6 personnes 1 pavé de saumon 5 tranches de saumon fumé 130g d'oeufs de cabillaud 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à soupe de cognac citron oeufs de saumon 1 courgette 3 brins d'aneth sel, poivre Préparation: Faire cuire...

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Tags: saumon, Cognac, aneth, saumon fumé

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2 décembre 2011

Médaillons de sole aux carottes

Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets de sole 4 carottes 200ml de court bouillon 200ml de champagne 8 morilles 4 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe d'huile 1 brin d'aneth Préparation: Couper les carottes en petits dés. Les faire cuire 10 minutes à la...

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Tags: champagne, aneth, sole, morille

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6 octobre 2011

Salade nordique de sardines aux deux pommes

Ingrédients: pour 4 personnes 2 belles pommes de terre 2 boîtes de filets de sardines sans arêtes 1 pomme Granny Smith 1 petit oignon rouge 4 branches d'aneth 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème liquide...

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Tags: salade, céleri, pomme, aneth, sardine, raifort, nordique

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1 août 2011

Coeur de saumon et ses fleurs d'artichauts

Ingrédients: pour 15 personnes 3 artichauts 2 citrons jaunes 15 morceaux de coeur de saumon beurre crème vinaigre échalotes ciboulette aneth sel, poivre Préparation: Faire cuire les artichauts dans de l'eau bouillante avec les citrons pressés et leurs...

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Tags: saumon, aneth, artichaut

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27 mars 2011

Wrap norvégien

Ingrédients: 2 wrap (galettes de blé complet) 50g de ricotta 1 cuillère à soupe de crème épaisse ciboulette ciselée aneth 50g de guacamole 2 tranches de saumon fumé 1/4 de concombre épluché et coupé en lamelles Préparation: Mélanger la ricotta avec la...

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Tags: concombre, aneth, saumon fumé, wrap

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7 octobre 2010

Soupe de concombre à l'aneth et au Boursin

Ingrédients: 3 concombres 2 pommes de terre 1 gousse d'ail huile d'olive 1 Boursin sel, poivre aneth Préparation: Couper les concombres en tronçons sans les éplucher, les faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter les pommes de terre et l'ail;...

Posté par manouillette4 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, aneth, pommes de terre, ail, boursin

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