Par pure gourmandise

4 mars 2011

Parfait à la pêche

Ingrédients: pour 6 personnes 8 jaunes d'oeufs 175g de sucre spécial confiture 200ml de lait 1 gousse de vanille 4 cuillères à soupe de liqueur de pêche 400ml de crème fraîche quelques pêches (à défaut de bonnes pêches, une boîte de pêches au sirop) 50g...

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Tags: chocolat, pêche, cerise, vanille, parfait

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4 mars 2011

Muffin aux carottes et au chèvre

Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure 1 bonne pincée de cumin 3 oeufs 250g de fromage blanc de chèvre en faisselle (j ai pris du Chavroux) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 carottes râpées 70g de gruyère râpé sel, poivre Préparation: Préchauffer...

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Tags: chèvre, fromage blanc, carotte, muffin, gruyère, cumin

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3 mars 2011

Mousse de fraises

Ingrédients: 500g de fraises 160ml de lait concentré non sucré 1/2 écrémé 3 cuillères à soupe de sucre 1 citron éventuellement quelques feuilles de menthe pour la déco Préparation: Battre très vivement au fouet électrique le lait concentré jusqu'à ce...

Posté par manouillette4 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mousse, citron

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2 mars 2011

Cake salé facile

Ingrédients: 4 oeufs entiers 1 tasse à café d'huile 1 tasse à café de vin blanc 1 tasse à café d'olives vertes dénoyautées 1 tasse à café de champignons en morceaux 3 tranches de jambon blanc en morceaux 150g de gruyère râpé 3 ou 4 tasses à café de farine...

Posté par manouillette4 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, fromage, cake, olive, jambon, gruyère, vin blanc

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2 mars 2011

Cabillaud florentine

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de filets de cabillaud 50g de beurre 1 kilo d'épinard frais sel, poivre muscade -pour le court-bouillon: 1 petit oignon 1 carotte 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de jus de citron 500ml de vin blanc poivre en grains...

Posté par manouillette4 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, cabillaud

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2 mars 2011

Gnocchi aux flocons d'avoine

Ingrédients: 1l de lait 200g de flocons d'avoine 2 oeufs battus 50g de beurre 150g de gruyère râpé sel, poivre muscade Préparation: Dans un litre de lait en ébullition avec un peu de beurre, sel, poivre et muscade, verser en pluie les flocons. Remuer...

Posté par manouillette4 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchi, flocon d'avoine

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2 mars 2011

Gâteau au yaourt de mémé

Ingrédients: 1 yaourt nature 3 oeufs 3 pots de yaourt de sucre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1/2 pot de yaourt d'huile Préparation: Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le yaourt, la levure, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs...

Posté par manouillette4 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, yaourt

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2 mars 2011

Flan au caramel

Ingrédients: -pour le flan: 500ml de lait 1 gousse de vanille 3 oeufs 75g de sucre -pour le caramel: 300g de sucre 50ml d'eau 1 cuillère à café de vinaigre d'alcool 150ml d'eau Préparation: Réaliser d'abord le caramel à mettre au fond des ramequins :...

Posté par manouillette4 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, flan

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2 mars 2011

Financiers aux amandes

Ingrédients: 190g de beurre 250g de sucre glace 80g de farine 130g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 6 blancs d'oeufs 50g d'amandes effilées Préparation: Faire fondre le beurre à feu moyen. Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le sucre avec la farine,...

Posté par manouillette4 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, financier

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2 mars 2011

Filet de boeuf au fromage de Herve

Ingrédients: pour 4 personnes 4 beefsteaks de 150g 1 fromage de Herve doux de 100g 400ml de crème fraîche 100g de raisins secs 1 petit verre de Pêket 100g de lardons 50g de beurre 200g de champignons de Paris sel, poivre Préparation: La veille, couvrir...

Posté par manouillette4 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, raisin, champignons, lardons, pekêt, herve

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