18 août 2013
Pasta scampi tomates cerises roquette parmesan
Pour bien commencer la journée, une petite recette toute simple mais sympa : cuire les pâtes de votre choix.
Nettoyer et décortiquer des scampi, les faire revenir rapidement dans un wok, ajouter des tomates cerises entières, les pâtes, de la crème, du sel, du poivre, un peu de piment d'Espelette (ou de Cayenne) pour relever (ou un petit piment), du concentré de tomates, et en finale, du basilic frais et de la roquette. Mélanger pour juste tiédir la roquette et servir avec de beaux copeaux de parmesan.Bon appétit !
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