Par pure gourmandise

5 juillet 2010

Salade de concombre au chèvre frais et à l'aneth

Ingrédients: pour 6 verrines 2 concombres 300g de fromage de chèvre frais 6 pluches d'aneth 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou de cidre 30g d'amandes effilées 1 cuillère à café de baies roses sel et poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, concombre, aneth, amandes, xeres

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5 juillet 2010

Salade composée au riz, coulis de poivron rouge

Ingrédients: pour 4 personnes 120g de riz sauvage 1 boîte de thon au naturel 2 tomates 1 petite boîte de maïs 10 olives noires 2 poivrons rouges du persil plat 1/2 orange 1 cuillère à soupe de miel 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre du...

Posté par manouillette4 à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tomate, riz, orange, poivron rouge, maïs, olive

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5 juillet 2010

Saint-Jacques en papillottes de brick

Ingrédients: pour 9 papillottes 18 noix de Saint-Jacques 9 feuilles de brick 60g de beurre 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette sel, poivre Préparation: Laver, sécher et ciseler les herbes dans un petit saladier. Rincer et sécher les Saint-Jacques....

Posté par manouillette4 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, ciboulette, persil plat, feuille de brick

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5 juillet 2010

Rillettes de poulet express

Ingrédients: 200g de poulet cuit 10 brins de ciboulette ciselés 6 cuillères à soupe de ricotta 1 cuillère à café de baies roses 1 oignon de printemps Préparation: Mixer le tout et réserver au frais jusqu'au moment de servir, sur des toasts, des tranches...

Posté par manouillette4 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ricotta, ciboulette, oignon, baies roses

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5 juillet 2010

Ratatouille froide à la gelée de tomates

Ingrédients: pour 6 verrines 1 poivron rouge 1 courgette 1 aubergine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 feuilles de basilic 4 tomates 3 feuilles de gélatine sel, poivre Préparation: Laisser ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Laver les tomates,...

Posté par manouillette4 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, poivron rouge, basilic, courgette

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5 juillet 2010

Potage à la patate douce TM

La patate douce est un légume que j'apprécie particulièrement; en me promenant dans la blogosphère, j'ai trouvé ici une recette de potage à la patate douce à réaliser avec le Thermomix, mais vous pouvez aussi bien la réaliser sans Thermomix. Ingrédients:...

Posté par manouillette4 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pommes de terre, patate douce, thermomix, crème

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5 juillet 2010

Pommes de terre au four

Ingrédients: pour 4 personnes 4 pommes de terre 8 cuillères à soupe de fromage de chèvre à la ciboulette ou aux fines herbes sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Laver et essuyer les pommes de terre sans les peler. Les envelopper dans...

Posté par manouillette4 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage, pommes de terre, ciboulette

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4 juillet 2010

Orangettes maison

Ingrédients: les écorces de 6 oranges non traitées 250g de sucre en poudre eau 200g de chocolat de couverture Préparation: Bien laver et brosser les oranges. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, prélever les écorces en faisant les morceaux les plus égaux...

Posté par manouillette4 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, maison, orangette

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4 juillet 2010

Oeufs de caille panés

Ingrédients: 18 oeufs de caille 2 oeufs farine chapelure huile de friture mayonnaise Préparation: Cuire les oeufs de caille dans de l'eau bouillante 4 minutes. Les refroidir dans de l'eau froide et les écaler. Les fariner puis les passer deux fois dans...

Posté par manouillette4 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caille, oeufs, panée, chapelure

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4 juillet 2010

Muffin au chocolat blanc

Ingrédients: pour une quinzaine de muffins 100g de chocolat blanc 300g de farine 1 paquet de levure chimique 2 oeufs 120g de beurre mou 250 ml de lait Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du mixer, réduire le chocolat en petites particules....

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, muffin

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