Par pure gourmandise

28 juin 2010

Menu belge

Entrée: soupe aux orties Plat: Boulettes sauce lapin, frites Beurre à l'ail des ours Dessert: Gâteau de Verviers Beignets aux pommes

Posté par manouillette4 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique

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28 juin 2010

Dessert aux fraises et aux marguerites

Ingrédients: -pour la décoration: une main remplie de pâquerettes 1 blanc d'oeuf 2 cuillères à souped e sucre -pour le dessert 750g de fraises 75g de sucre 1 cuillère à café de zestes de citron 125ml de vin blanc 1 cuillère à soupe de maïzena 125ml de...

Posté par manouillette4 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, Ardennes

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28 juin 2010

Truite ardennaise

Ingrédients: 4 truites sel, poivre farine 1 oeuf 2 cuillères à soupe de lait chapelure 2 tranches de jambon d'Ardenne 1 ravier de champignons 2x40g de margarine 1 citron persil 100ml de crème fraîche Préparation: Laver et essuyer les truites. Les épicer...

Posté par manouillette4 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, jambon, Ardennes, truite

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28 juin 2010

Salade liégeoise

Ingrédients: pour 4 personnes 8 tranches de lard salé maigre (environ 300g) 1 cuillère à soupe de saindoux 600g de haricots verts 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 échalotes 1 oignon 8 pommes de terre (environ 600g) 2 cuillères à soupe de persil...

Posté par manouillette4 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, pomme de terre, Ardennes, haricots verts

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28 juin 2010

Maitrank

Le Maitrank, littéralement boisson de mai, est une spécialité arlonnaise; il en existe de nombreuses variantes mais toutes ont un ingrédient commun indispensable : l'aspérule odorante, appelée aussi reine des prés. Cette petite fleur blanche se trouve...

Posté par manouillette4 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, orange, Cognac, cannelle, Ardennes, Sylvaner, aspérule, mousseux

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28 juin 2010

Menu ardennais

Apéritif: Maitrank Entrée chaude: Salade liégeoise Plat: truite ardennaise Dessert: Dessert aux fraises et aux marguerites

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Tags: Menu, Ardennes

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28 juin 2010

Gourmandise aux framboises et à la rhubarbe

Ingrédients: 500g de rhubarbe 500g de yaourt au lait entier 250g de framboises fraîches 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine 3 cuillères à soupe de sucre de canne Préparation: Laver la rhubarbe, l'éplucher et la couper en petits morceaux. Mélanger...

Posté par manouillette4 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, rhubarbe, Afrique

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28 juin 2010

Crème de coco à la banane

Ingrédients: 5 bananes 300ml de lait 100g de sucre 200ml de lait de coco 1 citron vert 1 papaye ou 1 mangue 5 jaunes d'oeufs Préparation: Préparer une crème anglaise : faire bouillir le lait. Fouetter les jaunes d'oeufs dans un bol avec le sucre jusqu'à...

Posté par manouillette4 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, lait de coco, banane, Afrique, papaye

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28 juin 2010

Méli-mélo d'aubergines et de tomates

Ingrédients: 900g d'aubergines 4 tomates 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron basilic sel et poivre Préparation: Découper les aubergines en petits dés et les arroser de la moitié du jus de citron. Laisser reposer environ...

Posté par manouillette4 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, basilic, Afrique, ail

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28 juin 2010

Riz au curry

Ingrédients: 500g de riz des tomates cerise 1 carotte 2 poivrons curry olives 3 oignons 1 gousse d'ail persil estragon huile 1 cube de bouillon sel et poivre Préparation: Découper les oignons et les tomates en dés, râper la carotte et couper les poivrons...

Posté par manouillette4 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, riz, carotte, Afrique

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