Par pure gourmandise

6 mars 2010

Salade fraîcheur au chou pin

Ingrédients: pour 4 personnes 1/2 concombre 1/2 chou pin 1 oignon rouge 4 cuillères à soupe d'huile de colza 4 cuillères à soupe de jus de citron 2cuillèresà soupe de sauce soja sel et poivre Préparation: Laver les légumes. Dans un saladier, couper le...

Posté par manouillette4 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, soja, citron, chou pin

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5 mars 2010

Poires farcies au chèvre et pesto de noix

Ingrédients: 500ml d'au 200g de sucre fin 3 poires bien mûres 3 cuillères à soupe de jus de citron 150g de fromage frais de chèvre aux herbes (Chavroux aux herbes) 50g de cerneaux de noix sel 2 cuillères à soupe d'huile de noix 3 cuillères à soupe d'huile...

Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, salade, poire, noix, pesto, mesclun

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4 mars 2010

Petits sablés vienonois

Ingrédients: 20g de cacao en poudre 170g de beurre à température ambiante 65g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 185g de farine 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 190°C. Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange...

Posté par manouillette4 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, biscuit, sablé

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2 mars 2010

Knödel

Ingrédients: 200g de pain blanc 250g de farine 1 oeuf 150g de lardons fumés 250ml de lait 1 bouquet de persil 1 échalote émincée sel, poivre Préparation: Couper le pain en cubes, émincer l'échalote et mélanger avec le reste des ingrédients. Pour le lait,...

Posté par manouillette4 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, échalotte

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2 mars 2010

Caille au Herve et au sirop de Liège

Ingrédients: 4 cailles 100g de lardons allumettes 1 Herve sel, poivre 2 cuillères à soupe de sirop de Liège Préparation: Passer au mixer le fromage de Herve avec le sirop de Liège et faire mariner les cailles dans cette préparation. A la minute, faire...

Posté par manouillette4 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caille, sirop de Liège, herve

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2 mars 2010

Café liégeois

Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 125g de sucre 1 litre de crème 1/2 litre de lait extrait de café Préparation: Mixer les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la crème et le lait puisbien mélanger et placer au congélateur. Servir légèrement coulant, avec...

Posté par manouillette4 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café glacé, café liégeois

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2 mars 2010

Gnocchi à la maquée

Ingrédients: 200g de semoule de blé 3 oeufs 200g de maquée 1 cuillère à café de s el aux herbes quelques feuilles de basilic 250g de mozzarella sel et poivre Préparation: Faire bouillir une grande quantité d'eau puis la saler. Mélanger la semoule avec...

Posté par manouillette4 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, fromage blanc, gnocchi

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2 mars 2010

Bouquettes et stron de poye

Ingrédients: -pour les bouquettes: 125g de farine de sarrasin 125g de farine blanche 1 cuillère à café de levure sèche 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 bière quelques raisins secs blonds 2 oeufs du saindoux pour la cuisson -pour le stron de poye: du...

Posté par manouillette4 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, sirop de Liège, bouquettes

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2 mars 2010

Bouchée fruitée

Ingrédients: 1 boîte de crabe 1 oignon rouge 1 mangue ciboulette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, poivre Préaration: Emincer finement l'oignon et la ciboulette. Couper la mangue en petits dés. Mélanger délicatement...

Posté par manouillette4 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, verrine, citron, crabe, bouchées

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1 mars 2010

Beignets aux pommes

C'est le 4e jeudi gras ; voici donc une recette de beignets aux pommes : Ingrédients: 2 pommes 2x 25g de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle de l'huile de friture 2 oeufs 100ml de bière 125g de farine 50g de beurre fondu une pincée de sel Préparation:...

Posté par manouillette4 à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, beignets, carnaval

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