feuille de brick - Par pure gourmandise

750 grammes

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feuille de brick

16 décembre 2012

Irish coffe en recompososition

Ingrédients: pour 4 personnes -pour la crème pâtissière chocolat-café: 200 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre 15g de fécule de maïs 80g de chocolat noir 1 grosse cuillère à café de nescafé -pour la gelée de Wisky: 50 ml de Wisky 1 feuille de gélatine...

Posté par manouillette4 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, lait de coco, feuille de brick, whisky

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12 décembre 2012

Croustillants de magret aux pruneux

Croustillants de magret aux pruneux

Ingrédients: 6 feuilles de brik 250g de magret de canard fumé 250g de pruneaux dénoyautés 3 brins de coriandre fraîche 1 pince de cannelle en poudre 1 pincée de piment de Cayenne 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou du gras du magret fumé sel Préparation:...

Posté par manouillette4 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, magret, coriandre, feuille de brick, cayenne

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4 décembre 2012

Mignonettes de porc accompagnées d'un strudel de légumes et chutney de mangue au piment

Mignonettes de porc accompagnées d'un strudel de légumes et chutney de mangue au piment

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de filet de porc 8 feuilles de brik 1/4 de chou blanc 1 carotte 1 blanc de poireau 200g d'épinards 1 petit poivron rouge 1 petite courgette huile d'olive beurre fondu sel et poivre 2 mangues mûres 1 piment rouge 50 ml...

Posté par manouillette4 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, porc, courgette, piment, épinard, feuille de brick, chou blanc

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1 octobre 2011

Corolles croustillantes de pêches rôties à la cannelle

Corolles croustillantes de pêches rôties à la cannelle

Ingrédients: pour 4 personnes 6 feuilles de brick 4 pêches au sirop 60g de beurre 2 cuillères à soupe de gelée de coing 20g de cassonade 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 gousses de vanille 25g d'amandes effilées légèrement grillées 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pêche, menthe, amandes, coing, feuille de brick

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5 juillet 2010

Saint-Jacques en papillottes de brick

Saint-Jacques en papillottes de brick

Ingrédients: pour 9 papillottes 18 noix de Saint-Jacques 9 feuilles de brick 60g de beurre 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette sel, poivre Préparation: Laver, sécher et ciseler les herbes dans un petit saladier. Rincer et sécher les Saint-Jacques....

Posté par manouillette4 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, ciboulette, persil plat, feuille de brick

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29 janvier 2009

Croustillant au Fleuri de Bernister et au sirop d'Aubel

Croustillant au Fleuri de Bernister et au sirop d'Aubel

La ferme Grodent, à Bernister, produit un fromage à croûte lavée: le Fleuri. A Aubel, un village au coeur du pays de Herve, une siroperie artisanale produit un sirop à base de poires et de pommes. Ce sirop s'associe très bien au fromage de Herve mais...

Posté par manouillette4 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, Malmedy, Fleuri de Bernister, feuille de brick

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