Par pure gourmandise

13 avril 2016

Oranges givrées

Ingrédients: pour 4 oranges 5 oranges non traitées 1/2 bâton de cannelle 100g de sucre 20ml de liqueur d'orange 1 blanc d'oeuf 150ml de crème liquide Préparation: Laver les oranges à l'eau chaude. Râper les zestes d'une seule orange et en presser le jus....

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Tags: orange, asiatique, glace, givrée

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13 avril 2016

Perles du Japon au lait de coco et aux litchis

Ingrédients: pour 4 personnes 50g de perles du Japon (en épicerie asiatique) 400ml de lait de coco 200ml d'eau 40g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 8 litchis sel Préparation: Porter à ébullition le lait de coco avec l'eau, puis ajouter les perles...

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Tags: litchi, asiatique, lait de coco, perles du japon

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13 avril 2016

Nouilles sautées au poulet

Ingrédients: pour 5 personnes 250g de nouilles chinoises 1 boîte de maïs 1 boîte de pois et carottes 2 gros blancs de poulet 1 éclat d'ail 2 oignons 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam poivre Préparation: Dans un wok,...

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Tags: poulet, asiatique, nouilles, sautées

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13 avril 2016

Ribs à la thaïe

Ingrédients: pour 4 personnes 1200g de travers de porc 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide 100ml d'huile d 'olive 30g de gingembre frais 2 cuillères à soupe de sauce soja le jus d'un citron vert éventuellement 4 jeunes oignons 1/2 piment rouge 1...

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13 avril 2016

Riz cantonnais

Ingrédients: 250g de riz thaï 60g de petits pois surgelés 100g de jambon en dés 2 oeufs 2 cuillères à café d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 carottes une pincée de 5-épices Préparation: Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée....

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Tags: riz, oeufs, petits pois, cantonaise, carottes

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13 avril 2016

Rouleaux de printemps au canard laqué

Ingrédients: pour 16 mini rouleaux 16 petites feuilles de riz pour rouleaux de printemps 300g de canard laqué 100g de pousses de soja 1 concombre 3 jeunes oignons 5 feuilles de salade 1 petite botte de coriandre sauce hoisin Préparation: Désosser et effilocher...

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Tags: soja, printemps, rouleaux, hoisin, canard laqué

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13 avril 2016

Petites brochettes de porc comme à Bankok

Ingrédients: pour 6 personnes 1 kg de sauté de porc 90g de pâte de tamarin (en magasin asiatique) 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 éclat d'ail 50g de cassonade 1 cuillère à café de piment de Cayenne poivre noir moulu sauce satay cacahuètes Préparation:...

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Tags: soja, porc, brochette, cacahuète, satay, tamarin

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13 avril 2016

Soupe aux nouilles de riz

Ingrédients: pour 4 personnes 1 paquet de nouilles de riz 1 concombre 1 petite botte de radis 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 petit morceau de gingembre frais haché 1 petit piment rouge en fines rondelles (j'ai mis 1//2) 1 éclat d'ail haché 150g...

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Tags: concombre, soja, asiatique, chinois, soupe, nouilles

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13 avril 2016

Salade asiatique aux cacahuètes

Ingrédients: pour 3 personnes 200g de germes de soja 1 concombre 2 carottes 1,5 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1.5 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz le jus d'un citron vert 1 éclat d'ail haché 1 petit morceau...

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Tags: salade, concombre, citron vert, carotte, piment, cacahuète, persil plat

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13 avril 2016

Boulettes de boeuf façon asiatique

Ingrédients: pour 10 à 15 petites boulettes 300g de haché de boeuf 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 grosse cuillère à soupe de miel 1 morceau de gingembre frais haché finement (ou râpé) sel, poivre 1 carotte...

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Tags: poivron, coco, boeuf, ananas, asiatique, sésame, boulettes

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