13 avril 2016

Salade asiatique aux cacahuètes

Ingrédients: pour 3 personnes

200g de germes de soja

1 concombre

2 carottes

1,5 cuillère à soupe d'huile d'arachide

1.5 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

le jus d'un citron vert

1 éclat d'ail haché

1 petit morceau de piment selon le goût

1 cuillère à café de sucre

persil plat

4 cuillères à soupe de cacahuètes

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Préparation:

Eplucher les carottes et les couper à la mandoline en fines lanières.  Faire de même avec le concombre sans prendre le coeur avec les pépins.  Disposer dans un saladier avec les germes de soja.  Ajouter l'assaisonnement et garnir de cacahuètes ainsi que de persil plat haché.

Servir bien frais.

 

Posté par manouillette4 à 08:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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