Wok de légumes sauce piquante

Couper finement 1/2 chou chinois; laver 1 pakshoï et le couper en séparant les feuilles des côtes;  dans le wok chaud, faire revenir les côtes dans un peu d'huile (d'olive pour moi) avec du sel 2 minutes.   Ajouter les feuilles et le chou chinois, quelques shiitakés coupés en lamelles; laisser cuire 5 minutes.   Ajouter 25ml de sauce soja, 75ml de sauce chili et 25ml de vinaigre de riz.   Porter à ébullition, poivrer et servir bien chaud.