tomate - Par pure gourmandise

4 mai 2018

Scampi diablo

Pour 2 personnes: Faire revenir 18 scampi dans un peu d'huile d'olive. Les réserver. Les remplacer par 2 échalotes et 1 éclat d'ail hachés. Ajouter 400g de coulis de tomates, 100ml de crème, remettre les scampis dans la sauce et assaisonner avec du piment...

Posté par manouillette4 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, scampi, ail, échalote, piment d espelette

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20 mars 2018

Ravioli maison sauce tomate

Recette de Maximilien Dienst dans l'émission Max et Vénus ;) Je vous donne la liste des ingrédients telle que Max la donne mais personnellement j'ai doublé les quantités pour la sauce tomate. Ingrédients: pour 4 personnes 400g de pâte à ravioli Wonton...

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, ravioli, max et vénus, maximilien dienst

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23 janvier 2018

saumon, basilic, mozzarella et tomate

1/ Faire le gel de tomate : Faire revenir un oignon rouge haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 tomates concassées (ou 1 boîte de tomates pelées). Laisser cuire quelques minutes, assaisonner (sel, poivre et une cuillère à café de sucre). Ajouter...

Posté par manouillette4 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tomate, basilic, mozzarella, panna cotta

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3 octobre 2017

Pasta alla crudaiola

Les pasta alla crudaiola, ce sont des pâtes à la sauce tomate crue. Voici ma version, pour 2 personnes : Couper 4 ou 5 tomates colorées en brunoise, après les avoir émondées et épépinées. Les mettre dans un saladier. Ajouter un poivron rouge coupé en...

Posté par manouillette4 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, câpres, citron, piment, ail, spaghetti

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12 mai 2017

Pâtes aux scampi

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de pâtes au choix 1 éclat d'ail 500g de scampi décortiqués 1 oignon 400g de concassé de tomates 1 petite boîte de concentré de tomates 200ml de crème culinaire 200ml de vin blanc 1 sucre sell, poivre huile d'olive Préparation:...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, scampi, pâtes, ail, vin blanc, crème, spaghetti, fusilli

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29 décembre 2016

Verrine sucrée salée fraise-tomate, sorbet poivron-chorizo

Ingrédients: pour 6 verrines 6 fraises 12 tomates cerises 6 feuilles de basilic (perles de) vinaigre balsamique huile d'olive poivre fleur de sel -pour le sorbet : 3 poivrons rouges passés au grill et épluchés 15 pétales de tomatés confites 50g de chorizo...

Posté par manouillette4 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, fraise, chorizo, sorbet, balsamique

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14 décembre 2016

Conchiglioni farçis aux 3 fromages et au jambon fumé

Ingrédients: pour 4 personnes 28 conchiglioni 6 tranches de jambon fumé 250g de ricotta 250g de mascarpone 1 paquet de parmesan râpé poivre 1 oeuf 4 feuilles de basilic 1 boîte de coulis de tomate aromatisée Préparation: Cuire les conchiglioni dans d...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, basilic, ricotta, mascarpone, conchiglioni

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6 décembre 2016

Avocats farcis

Ingrédients: pour 3 personnes 3 avocats 2 tomates 1 citron vert 1 poignée de noix 1 poignée de petits pois ciboulette huile d'olive sel, poivre salade tomates confites 1/2 bulbe de fenouil Préparation: Disposer dans les assiettes de la salade assaisonnée,...

Posté par manouillette4 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, noix, fenouil, avocat, petits pois, tomates confites

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7 novembre 2016

Salade de cocos de Paimpol à la menthe

Ingrédients: pour 5 personnes 1 kg de cocos écossés (soit 1.6 kg de cocos au départ) 400g de courgettes 500g de tomates 150g d'oignons 1 cuillère à soupe de thym frais 1 petit bouquet de menthe 3 éclats d'ail harrissa selon le goût 5 cuillères à soupe...

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Tags: tomate, thym, menthe, oignon, ail, harissa, cocos

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9 octobre 2016

Fajitas croustillantes, relish aux tomates

Ingrédients: pour 4 personnes -pour le relish (sauce avec morceaux) 8 tomates 1 oignon 2cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de purée de tomates 1 cuillère à soupe de sucre brun piment en poudre sel, poivre -pour les fajitas: 600g...

Posté par manouillette4 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, amandes, tortilla, fajitas, relish

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