tomate confite - Par pure gourmandise

14 novembre 2016

Mousse de tomates confites aux olives

Ingrédients: pour 8 verrines 1 pot de tomates confites 1 boule de mozzarella 1 petit Suisse poivre du moulin 16 olives vertes ou noires 6 feuilles de basilic 1 feuille de gélatine pour la déco : 4 olives, 4 tomates cerises Préparation: Mixer les tomates...

Posté par manouillette4 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, mousse, olive, tomate confite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2016

Pesto destructuré

Pas vraiment de recette pour ce post, plutôt un idée pour changer du classique fromage - raisins - fruits secs: un morceau de parmesan (Regianno) et un pesto destructuré : des pignons de pin, du basilic et quelques tomates confites à l'huile d'olive.

Posté par manouillette4 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, pesto, tomate confite, pignon de pin, destructuré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2016

Salade comme une caponata

Comme une envie de salade italienne mais pas l'habituelle tomate mozza ... Alors j'ai trouvé l'inspiration dans la caponata et j'en ai fait ça: Salade verte ciselée, garnie de tomates confites, aubergine grillée, poivron grillé, olives, câprons, billes...

Posté par manouillette4 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, salade, poivron, mozzarella, tomate confite, caponata, câprons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2016

Variation autour du melon à picorer

Petites idées pour décliner le traditionnel melon à picorer à l'heure de l'apéro : 1 / Couper un melon épépiné en quartiers puis en morceaux ; enrouler les cubes de melon dans du jambon fumé. Fixer avec une pique apéritive une feuille de basilic et une...

Posté par manouillette4 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, roquefort, basilic, mozzarella, melon, sésame, tomate confite, porto, jambon fumé, magret fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2016

Fraîcheur de chèvre à l'italienne

Cette entrée rassemble une crème de chèvre frais associée à du jambon Ganda, de l'olive noire, des tomates séchées, du basilic et un crumble de parmesan. Ingrédients: pour 6 personnes -pour le crémeux au chèvre: 3 fromages de chèvre frais type Chavroux...

Posté par manouillette4 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, parmesan, olive, tomate confite, crumble, fraicheur, ganda

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2015

"Burger" de chevreuil

Ingrédients: pour 5 petites portions dégustatives 1 beau filet de chevreuil 1 mini chou 1/2 ravier de champignons 1 fine crêpe et 1 plus épaisse 5 piques en bois 5 tomates cerises crème sel, poivre 1 échalote beurre ou huile d'olive Préparation: Colorer...

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chou vert, tomate confite, chevreuil, burger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2015

Spirelli à la truffe, roquette et tomates séchées

Ingrédients: pour 2 personnes 250g de spirelli sel, poivre 3 cuillères à soupe de confit de truffe 1 petit ravier de tomates confites 75g de roquette 1 échalote 1 éclat d'ail 200 ml de crème 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Préparation: Cuire...

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, truffe, pâtes, tomate confite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2014

Carpaccio de boeuf à la truffe, roquette, tomates confites et pignons de pin

Ingrédients: pour 16 verrines 16 tranches de carpaccio de boeuf huile de truffe vinaigre balsamique 1 petit sachet de roquette 16 pétales de tomates confites 4 cuillères à soupe de pignons de pin fleur de sel, poivre du moulin copeaux de parmesan Préparation:...

Posté par manouillette4 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, roquette, carpaccio, truffe, pignon, tomate confite, balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2014

Wrap à l'italienne

Voici notre dernière version de wrap, celle de mon fils (pourtant si difficile pour manger^^): du pesto vert sur le fond de la tortilla, de la salade croquante (ou des feuilles d'épinard), du basilic, du jambon fumé, des tomates confites et de la mozzarella!...

Posté par manouillette4 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, wrap, épinard, pesto, tortilla, tomate confite, jambon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2014

Cocktail d'avocat aux crevettes

Ingrédients: pour 6 personnes (si on compte 1/2 avocat par personne, en entrée) 3 avocats 1 belle tomate 1/4 de concombre 1 citron aneth 150g de crevettes grises 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1/2 piment rouge haché éventuellement deux...

Posté par manouillette4 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, cocktail, fenouil, citron, piment, avocat, guacamole, tomate confite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote