20 octobre 2014

Carpaccio de boeuf à la truffe, roquette, tomates confites et pignons de pin

Ingrédients: pour 16 verrines

16 tranches de carpaccio de boeuf

huile de truffe

vinaigre balsamique

1 petit sachet de roquette

16 pétales de tomates confites

4 cuillères à soupe de pignons de pin

fleur de sel, poivre du moulin

copeaux de parmesan

 

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Préparation:

Disposer harmonieusement roquette, carpaccio coupé en petits morceaux, pétales de tomates confites coupées en morceaux, pignons de pin et copeaux de parmesan.  Assaisonner d'huile de truffe, vinaigre balsamique, fleur de sel et poivre du moulin.

 

Posté par manouillette4 à 09:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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