scampi - Par pure gourmandise

23 octobre 2020

Spaghettis scampi courgette

Petite idée sympa de sauce pour des spaghettis: faire revenir de l'oignon et de l'ail dans un peu de matière grasse. Ajouter des lamelles de courgette, quelques tomates cerises (je n'en avais pas), un peu de lait de coco et une pointe de curry. Poêler...

Posté par manouillette4 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, scampi, courgette, lait de coco, tomate cerise, spaghetti

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28 septembre 2020

salade de scampi, hollandaise mangue-curry

Vu la météo maussase de ce dimanche, c'est une salade tiède qu'on a mangée à midi: un peu de romaine, de roquette, des concombres, des tomates du jardin, des lamelles de carotte, de l'avocat, puis des scampi cuits dans du beurre aillé et une sauce hollandaise...

Posté par manouillette4 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, curry, mangue, scampi, roquette, carotte, avocat

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19 septembre 2020

Bouillon à la thaï, crevettes

Dans une casserole, mettre un oignon émincé en lanières, 3 carottes en rondelles fines, 2 tiges de citronnelle, un morceau de gingembre émincé, un éclat d'ail haché et 3 feuilles de citron Kaffir. Couvrir de bouillon de légumes, ajouter 2 cuillères à...

Posté par manouillette4 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, scampi, crevettes, sésame, bouillon, citronnelle, carottes, thai, kaffir

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8 septembre 2020

Crevettes papillon, salsa de mangue et basilic

Ingrédients: pour 6 personnes 18 crevettes crues 1/2 mangue 1 citron vert 1 jeune oignon 1cm de gingembre frais râpé 4 brins de basilic 2 cuillères à soupe d'huile de colza 1/2 cuillère à café de piment sel, poivre Préparation: Peler la mangue et couper...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, mangue, scampi, basilic, crevettes, citron vert, piment, salsa

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6 septembre 2020

Verrine fraîcheur aux scampi

Pour 10 verrines apéritives: 10 scampi décortiqués 2/3 de concombre 1 petit bouquet de basilic 1cm de gingembre frais haché 2 belles tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, scampi, concombre, basilic, nuoc mam, vinaigre de riz, huile de sésame

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6 septembre 2020

Cake aux scampi

Ingrédients: 150g de scampi décortiqués 3 oeufs 100ml de lait de coco 1 citron vert 100ml d'huile d'olive 180g de farine d'épeautre 1 cuillère à café de curry jaune 1 cuillère à café de curcuma 1 sachet de levure déshydratée 100g de gruyère râpé 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, curry, scampi, citron vert, cake, coriandre, thaï, curcuma

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16 août 2020

Pizza maison - pizza tartuffata

Mes enfants ont beau ne jurer que par les pizza industrielles, personnellement, je ne trouve rien de meilleur que des pizza maison ! J'achète juste la pâte prête à dérouler et après, je garnis selon les envies du moment. Voici mes 3 pizza préférées :...

Posté par manouillette4 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, scampi, roquette, crevettes, truffe, pesto, pizza, ail, tomate confite, maison, poivron grillé, arlequin, tartuffata

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7 août 2020

Roulé terre-mer

Enrouler des scampi chacun dans une demi tranche de jambon fumé et les passer rapidement à la poêle, dans un peu d'huile d'olive. Servir avec une tomatine de tomates confites. Simple mais efficace ;)

Posté par manouillette4 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampi, serrano, tomates confites, tomatine

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5 juillet 2020

Planches à partager entre amis

Du bon pain, un verre de vin et des idées zéro cuisson (ou un peu si on chipote) pour picorer en famille et entre amis, c'est la version qu'on aime encore bien le vendredi soir :) Pour plaire à tout le monde, j'en propose en général 5, chacune sur un...

Posté par manouillette4 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, canard, scampi, fromage, sushis, terrine, croquettes, huitre, VIP, charcuterie, partager, planche

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28 juin 2020

Pasta paëlla

Pour changer de la paëlla et faire plaisir aux enfants qui voulaient des pâtes, j'ai fait un combiné des deux :) Il suffit de préparer la paëlla sans la base de riz et de dresser sur des spaghetti :) On s'est régalés !

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chorizo, scampi, safran, spaghetti, pasta, paëlla

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