porc - Par pure gourmandise

23 mai 2016

Carré de porc façon Hong Kong

Ingrédients: pour 4 personnes 1 carré de porc de 800g huile de friture Maïzena -pour la marinade: 20g de miel 40g de vinaigre de miel badiane sel -pour la sauce aigre-douce: 100ml de vinaigre de miel 70g de miel 60ml de sauce soja 100ml de vin blanc moelleux...

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Tags: porc, polenta, carré, aigre douce, huile parfumée

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13 avril 2016

Petites brochettes de porc comme à Bankok

Ingrédients: pour 6 personnes 1 kg de sauté de porc 90g de pâte de tamarin (en magasin asiatique) 5 cuillères à soupe de sauce soja 1 éclat d'ail 50g de cassonade 1 cuillère à café de piment de Cayenne poivre noir moulu sauce satay cacahuètes Préparation:...

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Tags: soja, porc, brochette, cacahuète, satay, tamarin

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9 mai 2015

Longe de porc au coca

Ingrédients: pour 4 personnes 2 longes de porc 2 sachets de poudre pour soupe à l'oignon MAGGI origan sel, poivre thym 660ml de coca amandes effilées Préparation: Faire revenir la viande dans de l'huile d'olive; ajouter les deux sachets de soupe à l'oignon,...

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Tags: thym, porc, amandes, origan, coca, tagliatelles, longe

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26 février 2015

Porc à l'asiatique

Ingrédients: pour 4 personnes 500g d'échine de porc sans os 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 éclats d'ail 1 oignon rouge 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sucre piment en poudre 40g de cacahuètes non salées 2 brins de menthe huile...

Posté par manouillette4 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, porc, menthe, asiatique, oignon, cacahuète

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22 août 2014

Rôti de porc à la Rodenbach

Ingrédients: pour 4 à 5 personnes un rôti de porc de 800g sel, poivre moutarde douce (Impériale) 100g de jamvbon d'Ardenne en tranches 75g de beurre thym laurier 500g de champignons de Paris 1 bouteille de bière Rodenbach (250ml) 100ml de crème Procédé:...

Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, porc, moutarde, jambon d'Ardenne, rodenbach, rôti

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16 août 2014

Côtes de porc à l'ardennaise

Ingrédients: pour 4 personnes 4 côtes de porc 35g de beurre sel, poivre 50g de jambon d'ardenne 50ml de fond brun 50ml de cognac 400ml de crème 1 bouquet de persil Procédé: Hacher le jambon d'ardenne. Ciseler le persil. Parer les côtes de porc. Poêler...

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Tags: Cognac, porc, jambon d'Ardenne, ardennaise, côtes

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24 avril 2014

Colombo de porc

Ingrédients: pour 10 mini plats 500g de sauté de porc 1/2 citron vert 1 oignon 1 bouquet garni (6 jeunes oignons, 4 brins de persil, 3 brins de thym) 2 éclats d'ail 2 cuillères à soupe de colombo (mélange d'épices) 2 carottes 1 courgette 1 pomme de terre...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, porc, piment antillais, colombo, bois d'Inde

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4 février 2014

Raviolis chinois au cookin

Ingrédients: pour 4 personnes -pour la pâte: 220g de farine T55 3 oeufs moyens -pour la farce: 10g de champignons noirs déshydratés 1 éclat d'ail 160g de hachis porc et veau 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 20g de sauce soja 1 blanc d'oeuf -pour...

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Tags: gingembre, porc, chinois, citronnelle, raviolis

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20 janvier 2014

Bouchées vapeur de porc aux crevettes

Ingrédients: pour 30 bouchées 300g de scampi décortiqués 300g de viande de porc hachée 1 cuillère à café de poivre de séchouan 1 blanc d'oeuf 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 éclat d'ail haché 10g de gingembre frais râpé 3 jeunes oignons émincés...

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Tags: gingembre, crevettes, porc, piment, bouchées, vapeur

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4 septembre 2013

Filet mignon aux olives et au citron confit, lentilles corail au safran

Voici une petite recette qui sent le soleil et que nous avons dégustée hier en vacances sur la terrasse de notre bungalow. Pour la petite histoire, il faut savoir que nous disposons d'une mini cuisinette liliputienne et que toute cuisine dépassant le...

Posté par manouillette4 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, porc, courgette, olive, persil plat, tomate confite, citron confit, filet mignon, lentilles corail

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