poivron - Par pure gourmandise

25 juillet 2020

Gaspacho salé aux cerises

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de cerises 500g de tomates 1 poivron rouge 1 éclat d'ail 1 tranche épaisse de pain de campagne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation: Mettre le poivron...

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Tags: tomate, poivron, cerise, gaspacho

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24 juillet 2020

Poivrons farcis à l'épeautre et au fromage frais

Ingrédients: pour 4 personnes 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes (j'ai pris un orange, un vert, un rouge et un jaune) 150g d'épeautre 100g de fromage frais (brebis, chèvre...) 1 oignon moyen 1 bouquet de persil 6 feuilles de menthe fraîche 4 éclats d'ail...

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Tags: poivron, fromage frais, épeautre, farci

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15 juillet 2020

Poulet à la basquaise

Pour 4 personnes: Chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte; y colorer 1 poulet coupé en morceaux à feu moyen environ 10 minutes en le retournant de tous les côtés. Assaisonner. Réserver. Ajouter dans la cocotte 2 poivrons rouges et 2 poivrons...

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Tags: poulet, tomate, poivron, basquaise

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3 juillet 2020

Ktipiti ou feta piquante

Pour 4 personnes: Emietter 300g de feta en petits morceaux, réserver. Egoutter 6 poivrons Florini (poivrons longs, rouges cuits, en conserve) et les mixer. Y ajouter la feta, 250g de yaourt grec, 1 cuillère à café de crème d'ail, 1 cuillère à soupe de...

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Tags: poivron, feta, grec, paprika, yaourt grec, florini, ktipiti

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16 juin 2020

Gaspacho à la feta

Pour 6 personnes: Mixer 800g de tomates au blender; filtrer dans un chinois. Dans le jus récupérer, mettre 1 poivron vert et un rouge (garder 2 lamelles de chaque à découper en tout petits morceaux pour le dressage), une échalote, un éclat d'ail et un...

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Tags: tomate, poivron, feta, soupe, gaspacho, andalou, vinaigre de xeres

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23 septembre 2019

Tartare de légumes au jus de pomme

Ingrédients: 2 carottes 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 6 tomates cerises 1 petit oignon rouge 1 pomme 1 branche de persil 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 8 cuillères à soupe de jus de pomme 8 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, pomme, courgette, moutarde, jus de pomme

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9 septembre 2019

Salade césar au morbier

Pour la salade: Sur une base de salade au choix, disposer du Morbier en tranches, des cubes de Comté, des abricots frais, quelques anchois, des noix, des kiwis, des champignons crus émincés, du poivron jaune. Pour la sauce, mixer 2 jaunes d'oeufs, 2 éclats...

Posté par manouillette4 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poivron, parmesan, kiwi, citron, comté, champignon, olives, abricots, jura, morbier

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31 juillet 2019

Semoule à l'italienne

Pour accompagner une grillade, j'ai réalisé une salade de semoule avec des morceaux de melon Cavaillon, du basilic ciseé, des dés de poivron jaune et rouge, des tomates cerises, un peu d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Servir bien...

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, basilic, melon, citron, semoule, tomates cerises

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14 juillet 2019

Salade niçoise au quinoa

Cette recette vient d'un livre de la collection Larousse, "Quinoa, boulgour et autres céréales". Ingrédients: pour 4 personnes 250g de quinoa rouge et banc, mélangés 2 oeufs 200g de haricots verts 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 tomates 4 oignons nouveaux...

Posté par manouillette4 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poivron, quinoa, anchois, oeuf, olive, haricots

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8 avril 2019

Poulet au curry rouge, légumes croquants et lait de coco

Ingrédients: pour 6 personnes 1kg de blanc de poulet 2 boîtes de lait de coco 3 cuillères à café de pâte de curry rouge 2 oignons rouges 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poignée de mange tout 3 carottes 1 éclat d'ail huile d'olive sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, lait de coco, curry rouge

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