08 avril 2019

Poulet au curry rouge, légumes croquants et lait de coco

Ingrédients: pour 6 personnes

1kg de blanc de poulet

2 boîtes de lait de coco

3 cuillères à café de pâte de curry rouge

2 oignons rouges

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poignée de mange tout

3 carottes

1 éclat d'ail

huile d'olive

sel, poivre

 

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Préparation:

Faire revenir tous les légumes déocupés dans un peu d'huile d'olive, en les ajoutant dans la cocotte au fur et à mesure dans l'ordre des temps de cuisson pour que tout soit bien aldente.  Ajouter ensuite le lait de coco, la pâte de curry rouge, le poulet (cuit au préalable à la poêle), assaisonner et laisser cuire (rapidement puisque tout est déjà cuit à ce moment), juste pour laisser épaissir un peu la crème.  

 

 

 

Posté par manouillette4 à 08:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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