petits pois - Par pure gourmandise

18 janvier 2016

Macarons petits pois et lard

Eh oui! Etant assez fan d'émissions culinaires, lorsque j'ai vu les candidats du Meilleur Pâtissier se lancer dans les macarons aux légumes, j'ai grapillé quelques idées pour mon buffet de Noël ! Voici ce qui en est ressorti : un macaron vert aux petits...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, crème brûlée, macarons, petits pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2015

Spaghetti aux calamars, chorizo et

Cuire les pâtes al dente. Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'hule un oignon éminé, un éclat d'ail haché, ajouter des calamars ainsi que des morceaux de chorizo, des petits pois et des morceaux de poivron mariné, quelques olives vertes et un trait...

Posté par manouillette4 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, poivron rouge, chorizo, olive, petits pois, spaghetti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2015

Minestrone d'été

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de haricots blancs 2 cubes de bouillon de légumes 1 courgette 200g de tomates cerises 100g de petits pois frais ou surgelés persil frais haché 1 éclat d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, haricots blancs, petits pois, minestrone, persil, tomate cerise, été

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2015

Vol au vent aux scampi

Ingrédients: pour 8 personnes 2 échalotes 3 cuillères à soupe de beurre 200ml de crème 300ml de fumet de poisson 3 cuillère à soupe de farine ciboulette ciselée 600g de scampi ou de queues d'écrevisses cuites et décortiquées 200g de petits pois surgelés...

Posté par manouillette4 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampi, petits pois, vol au vent

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2014

Mousse de céleri vert et de petits pois à la pomme

Ingrédients: pour 18 verrines 2 branches de céleri vert 80g de petits pois 1 pomme verte 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe de jus de citron poivre de Cayenne 200ml de crème à battre Préparation: Emincer le céleri, le cuire à...

Posté par manouillette4 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, pomme, mousse, ciboulette, petits pois, cayenne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2014

Ravioles aux petits pois et truite fumée

Ingrédients: pour 20 ravioles 20 feuilles de raviolis wonton (on peut aussi faire une pâte à ravioli classique) 500g de petits pois surgelés + 100g pour la déco 1 petit oignon 50g de beurre sel, poivre 250ml de bouillon de volaille 100g de ricotta 40g...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, vin blanc, ravioles, truite fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2014

Terrine de petits pois aux oeufs de caille

Ingrédients: pour une terrine 4 oeufs 9 oeufs de caille 500ml de crème 150g de petit pois (frais cuits, ou en boîte) sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Cuire les oeufs de caille pour qu'ils soient durs. Les refroidir et les écaler....

Posté par manouillette4 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, crème, oeufs de caille, terrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2014

Flans de légumes

Ingrédients: pour 12 flans (empreintes écrins ou pyramides ou savarins saphirs) 300g de petits pois surgelés 230g de poivrons rouges (1 poivron) 300g d'oignons (2 gros) 20g de beurre 3 branches de thym frais sel, poivre 160ml de crème 3 oeufs moyens 30g...

Posté par manouillette4 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, thym, flan, oignon, petits pois, gruyère, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2014

Parmentier bolognaise

Que faire avec un (gros) reste de sauce bolognaise, quand on n'a ni envie de remanger des spaghettis, ni envie d'en faire une pizza ou un riz...? Un hachis parmentier! Dans un plat à gratin, disposer une bonne couche de bolognaise, puis une couche de...

Posté par manouillette4 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pommes de terre, petits pois, bolognaise, parmentier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2013

Gaspacho de petits pois à la menthe, chantilly au wasabi et chips de lard

Faire revenir dans un peu d'huile un oignon émincé. Ajouter 500g de petits pois et 1 litre de bouillon. Laisser cuire 10 minutes puis retirer du feu. Ajouter un bouquet de menthe, sel et poivre et mixer. Faire griller une tranche de jambon fumé ou de...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, menthe, wasabi, petits pois, gaspacho, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote