parmesan - Par pure gourmandise

11 septembre 2016

Pesto de fenouil

Ingrédients: 8 tiges de fanes de fenouil 1 éclat d'ail 75g de noix de cajou 75g de parmesan le jus d'un demi citron quelques graines de fenouil sel, poivre huile d'olive Préparation: Mixer le tout et monter à l'huile d'olive jusqu'à la consistance souhaitée....

Posté par manouillette4 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, fenouil, citron, pignons, pesto, ail, huile, cajou, graines de fenouil

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7 août 2016

Salade de pommes de terre, vinaigrette à la Chouffe

Ingrédients: pour 4 personnes 30 pommes de terre grenaille copeaux de parmesan câpres -pour la vinaigrette: 1/2 oignon 750ml de Chouffe blonde (on peut varier les bières pour d'autres saveurs) 1.5 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à...

Posté par manouillette4 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, parmesan, câpres, moutarde, pommes de terre, chouffe

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22 juin 2016

Salade de poulet grillé, sauce César light

Ingrédients: pour 2 personnes 1 belle salade (laitue, iceberg...) 2 blancs de poulet grillés 1 pain pita grillé (j'ai pris du pain naan passé au four) 2 oeufs durs 1 oignon rouge 100g de Comté (light pour moi) pour la sauce: un peu de parmesan râpé sel,...

Posté par manouillette4 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, parmesan, câpres, comté, ail, césar

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11 avril 2016

Pesto basilic - ail des ours

Ingrédients: 1 bouquet d'ail des ours 2 branches de basilic 50g de parmesan 50g de pignons de pin sel, poivre huile d 'olive Préparation : mixer finement les ingrédients au blender et ajouter progressivement l'huile d'olive jusqu'à la consistance souhaitée....

Posté par manouillette4 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, pesto, ail des ours, pignon de pin

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5 avril 2016

Fraîcheur de chèvre à l'italienne

Cette entrée rassemble une crème de chèvre frais associée à du jambon Ganda, de l'olive noire, des tomates séchées, du basilic et un crumble de parmesan. Ingrédients: pour 6 personnes -pour le crémeux au chèvre: 3 fromages de chèvre frais type Chavroux...

Posté par manouillette4 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, parmesan, olive, tomate confite, crumble, fraicheur, ganda

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3 avril 2016

Couronne d'agneau en croûte de pistache, pesto de menthe

Ingrédients: pour 4 personnes 800g de couronne d'agneau -pour la croûte de pistache: 50g de pistache 30g de chapelure sel, poivre persil 2 cuillères à soupe de margarine -pour le pesto menthe: 1 bouquet de menthe 100g d'amandes mondées 60g de parmesan...

Posté par manouillette4 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pistache, agneau, menthe, amandes, carotte, pesto, petits pois, couronne, grenaille

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29 février 2016

"One pot pasta" version carbonara

Alors là, pour le coup, je suis séduite : à l'idée de mettre tout dans une casserole en même temps, de ne rien faire - juste laisser mijoter- et de me retrouver 20 minutes plus tard avec un plat familial qui régalera toute la tribu, JE DIS OUI!! J'étais...

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Tags: parmesan, pâtes, bacon, crème, carbonara, one pot pasta

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25 novembre 2015

La lasagne revisitée, sans les kilos !

Ingrédients: 12 feuilles de chou chinois 500g de boeuf haché (à 5% de MG) 1 gros oignon 2 éclats d'ail 500g de sauce tomate 50g de farine 500ml de lait écrémé 50g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu de muscade sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lasagne, boeuf haché, chou chinois, kilos

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20 novembre 2015

Risotto aux champignons des bois

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de riz arborio ou carnaroli 500g de champignons (cèpes, chanterelles, pleurotes, girolles...) 2 échalotes 1 gros éclat d'ail 40g de beurre sel, poivre 40g de parmesan râpé 500ml de bouillon de volaille 150ml de vin blanc...

Posté par manouillette4 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, champignons, risotto, vin blanc

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31 juillet 2015

Crème d'asperges au parmesan

Ingrédients: 1 kg d'asperges 1 éclat d'ail 2 pommes de terre 2 oignons bouillon de volaille 250ml de crème ciboulette ou persil ciselé croûtons de pain copeaux de parmesan Préparation: Nettoyer les asperges, couper les têtes et les blanchir à l'eau bouillante...

Posté par manouillette4 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, parmesan, bouillon, soupe, persil plat, crème, croûton

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