07 octobre 2010

Soupe de concombre à l'aneth et au Boursin

soupeconcombreaneth


Ingrédients:

3 concombres 

2 pommes de terre

1 gousse d'ail

huile d'olive

1 Boursin

sel, poivre

aneth

 

Préparation:

Couper les concombres en tronçons sans les éplucher, les faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter les pommes de terre et l'ail; ajouter ensuite de l'eau (environ 1.5l) et épicer; laisser cuire 15 à 20 minutes selon la taille des morceaux de pommes de terre.  Mixer le tout, ajouter l'aneth et faire fondre le Boursin dans la soupe.

Servir chaud.

 

Posté par manouillette4 à 19:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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