Par pure gourmandise

3 janvier 2016

Poulet pané au panco

Ingrédients: -pour la panure: 1 boîte de chapelure panco (cela fonctionne aussi avec de la chapelure normale) 50g d'oignons frits sel, poivre paprika curcuma persil déshydraté 700g d'aiguillettes de poulet 2 oeufs farine Préparation: Passer les aiguillettes...

Posté par manouillette4 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, paprika, curcuma, panco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2015

Tagliata de boeuf, roquette et tomates séchées

Pour moi, la meilleure combinaison avec la tagliata, c'est la roquette et la tomate séchée; la viande , cuite soit à l'unilatérale soit très rapidement de chaque côté, est découpée en fines tranches et déposée sur un lit de roquette. On garnit de pétales...

Posté par manouillette4 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, roquette, tomate séchée, balsamique, steak, tagliata

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2015

Dinde au paprika et au citron

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de dinde en cubes de 3 cm environ 1 poivron rouge 2 gros éclats d'ail 1 citron 1 cuillère à soupe de paprika doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Peler et presser l'ail. Mélanger le paprika avec l'huile,...

Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, citron, ail, paprika, dinde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2015

Ballotine "Chair de poule" aux écrevisses, cèpes et riz safrané

Ingrédients: pour 6 personnes 4 échalotes 2 cuillères à soupe de noisettes 2 cuillères à soupe de Cognac 200ml de vin blanc 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 7 blancs de poulet 500g d'écrevisses 50g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 blanc...

Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Cognac, ballotine, cèpes, écrevisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2015

Poulet sauce aigre-douce

Ingrédients: pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 oignon haché 1 poivron rouge coupé en dés 1 poivron vert coupé en dés 4 rondelles d'ananas 6 cuillères à soupe de jus d'ananas 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena 3 cuillères à...

Posté par manouillette4 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, ananas, sauce soja, aigre doux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2015

Poulet aux cacahuètes et lait de coco

Ingrédients: pour la sauce 2 échalotes huile d'olive 1 éclat d'ail piment rouge selon le goût 8 cuillères à soupe de pâte de cacahuètes 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 boîte de lait de coco (400ml) 1 pincée de sucre cacahuètes concassées pour la déco...

Posté par manouillette4 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, lait de coco, thai, cacahuètes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2015

Currywurst

Ingrédients: pour 4 personnes 1 oignon huile d'olive 300ml de coulis de tomates 1 cuillère à soupe de moutarde 100ml de vinaigre 1 cuillère à café de sucre 4 saucisses de Francfort ou 4 Bratwurst (j'ai pris des saucisses au curry) curry en poudre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, saucisses, currywurst

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2015

Agneau à l'échalote

Petite recette toute simple sans prétention mais efficace : des pavés d'agneau avec une petite sauce échalote : poêler la viande pour bien la colorer puis la passer au four pour finir la cuisson. Déglacer les sucs de cuisson avec un peu de fonds brun...

Posté par manouillette4 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, agneau, courgette, échalotte, galette de pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2015

Filet de pintadeau, tricholum de la Saint-Georges, galette de pommes de terre et tomate grillée

Ingrédients: pour 2 personnes 2 filets de pintadeau 3 poignées de mousserons = tricholum de la Saint-Georges sel, poivre fonds brun beurre 2 pommes de terre 1 oeuf muscade 2 tomates origan Préparation: Faire revenir les champignons nettoyés dans un peu...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, champignons, pommes de terre, galettes, pintadeau, fond brun, tricholum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2015

Filet de porcelet en croûte verte

Ingrédients: pour 10 personnes 3filets de porcelet (de la longe) 1 cuillère à cfé de cumin 1 cuillère à café de cannelle 1 éclat d'ail 150g de chapelure 2 citrons verts 2 citrons jaunes 10 pommes de terre type Bintje 300ml de crème 1 botte de ciboulette...

Posté par manouillette4 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, carotte, citron, ciboulette, coriandre, haricots verts, persil plat, crème, porcelet, longe, croûte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote