poire - Par pure gourmandise

25 novembre 2010

Pique de canard aux poires

Une petite préparation toute simple, toute rapide mais très bonne : un petit morceau de poire dans une tranche de canard fumé. Deux saveurs qui s'associent très bien.

Posté par manouillette4 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, poire

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5 novembre 2010

Salade de fenouil, roquefort, poires et raisin

Ingrédients: pour 4 personnes: 1 fenouil 1 poire 1 citron quelques raisins 1 cuillère à soupe de menthe hachée 1 cuillère à soupe de basilic 1 cuillère à soupe de persil plat 50g de roquefort 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, roquefort, raisin, basilic, menthe, fenouil

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5 novembre 2010

Poires pochées à la vanille et au citron vert

Ingrédients: pour 6 personnes 6 poires 150g de sucre 750ml de vin blanc 2 gousses de vanille 1 citron vert (accord vin : riesling) Préparation: Prélever le zeste et le jus du citron vert. Dans une casseole pouvant contenir les poires, verser le vin, le...

Posté par manouillette4 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, citron vert, vanille, vin blanc, pochée

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1 novembre 2010

Crumble poire-chocolat

Ingrédients: pour 6 ramequins 50g de chocolat au lait 6 poires 1 sachet de sucre vanillé 50g de pépites de chocolat noir 80g de beurr 150g de farine 1 pincée de sel 80g de sucre roux Préparation: Faire des copeaux de chocolat au lait à l'aide d'un économe....

Posté par manouillette4 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, crumble

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29 octobre 2010

Poire au vin rouge et airelles

Ingrédients: pour 6 personnes 3 poires Conférence -pour la marinade: 1 bouteille de Médoc 80g de pulpe de framboises graines d'anis 120g de sucre le jus de 3 oranges les zestes de 2 oranges cannelle muscade -pour les airelles: 500g d'airelles fraîches...

Posté par manouillette4 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, poire, framboise, cannelle, airelles, Médoc

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5 octobre 2010

Poires Belle-Hélène

Ingrédients: pour 4 personnes: 4 poires à cuire (Conférence) 300ml d'eau 6 cuillères à soupe de sucre 1 jus de citron glace vanille sauce chocolat : 50g de chocolat noir, 100ml de lait, 1 noix de beurre 50ml de crème sucre impalpable 2 cuillères à soupe...

Posté par manouillette4 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, belle hélène

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2 octobre 2010

Gratin de poisson aux légumes

Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets de plie ou de pangasius 3 carottes 2 poireaux 1 branche de céleri 10g de beurre 500ml de bouillon de poisson 200ml de crème sel, poivre le jus d'un citron 6 cuillères à soupe de chapelure quelques noisettes de beurre...

Posté par manouillette4 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, poire, carotte, gratinée, poisson, plie

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2 septembre 2010

Macédoine de fruits d'automne

Ingrédients: 1 pomme 1 poire 2 oranges 1 banane 100g de raisins noirs 100g de raisins blancs 2 kiwis 1 citron 100g de sucre 1 filet de kirsch Préparation: Nettoyer les fruits et les couper en morceaux, ajouter le sucre et le kirsch. Si on utilise plutôt...

Posté par manouillette4 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, orange, poire, raisin, kiwi, citron, banane, kirsch

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7 mars 2010

Strudel aux poires

Ingrédients: -pour la pâte: 125g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 70ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe de beurre fondu farine pour le plan de travail -pour la farce: 2 cuillères à soupe d'amandes moulues 400g de poires...

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Tags: poire, raisin, cannelle, amandes, strudel

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5 mars 2010

Poires farcies au chèvre et pesto de noix

Ingrédients: 500ml d'au 200g de sucre fin 3 poires bien mûres 3 cuillères à soupe de jus de citron 150g de fromage frais de chèvre aux herbes (Chavroux aux herbes) 50g de cerneaux de noix sel 2 cuillères à soupe d'huile de noix 3 cuillères à soupe d'huile...

Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, salade, poire, noix, pesto, mesclun

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