pignon - Par pure gourmandise

4 juillet 2013

Légumes façon caponata

Ingrédients: pour 4 personnes 1/2 cuillère à café de citron confit sucré (voir recette) 1/2 cuillère à café de citron confit salé (voir recette) 1/2 courgette 1/2 aubergine 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 oignon 1/2 branche de céleri 1 cuillère à soupe de...

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Tags: aubergine, tomate, céleri, poivron rouge, courgette, câpres, pignon, citron confit, caponata

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3 mai 2013

Poulet à l'espagnole

Ingrédients: pour 6 personnes 1 poulet 1 poivron rouge 2 choux raves 4 carottes 2 oignons 1 poireau 400ml de bouillon de poule 200ml d'eau 50ml de vin blanc 1 petit chorizo 6 crevettes géantes ou scampi 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé 3 gousses...

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Tags: poulet, poivron rouge, chorizo, pignon, ail, espagnol

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3 avril 2013

Verrine de brocoli aux pignons de pin

Ingrédients: 250g de brocolis en petits bouquets (cru) 1 poivron rouge coupé en morceaux 1 pomme épluchée et coupée en 4 30g de pignons de pin 25g d'huile d'olive 20ml de vinaigre balsamique blanc 1 cuillère à soupe de miel 1.5 cuillère à café de moutarde...

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Tags: poivron, pomme, miel, verrine, moutarde, pignon, brocoli, balsamique

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16 novembre 2012

Filet mignon caramélisé, choux de Bruxelles aux pignons et lardons

Ingrédients: 900g de filet mignon de porc 5 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de baies roses 1/2 cuillère à café de poivre en grains 50ml de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile bouquet de ciboulette sel accord vin : pessac léognan...

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Tags: miel, soja, lardons, porc, pignon, choux de bruxelles, poivre rose, filet mignon

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12 novembre 2012

Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 bûchettes de chèvre 2 cuillères à soupe de pignons de pain des fines herbes -pour le confit: 500g d'oignons rouges 50 ml de vinaigre de framboise 2 cuillère à soupe de sucre de canne 2 cuillère à soupe d'huile d'olive...

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Tags: chèvre, pignon, oignon, sucre de canne, pâte feuilletée, vinaigre de framboise

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11 novembre 2012

Rochers aux pignons

Ingrédients: 200g de chocolat noir 125g de pignons de pin + 25 pignons 75g d'amande en poudre 1 orange 10g de sucre en poudre Préparation: Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe de jus d'orange avec le zeste et le sucre en poudre. Lorque...

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Tags: chocolat, amandes, pignon

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11 octobre 2012

Potage aux poivrons jaunes et mascarpone

Ingrédients: pour 4 personnes 1 oignon 8 poivrons jaunes 2 éclats d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de thym frais 250g de mascarpone -pesto rouge: 12g de pignons de pin 12g de parmesan râpé 1...

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Tags: parmesan, poivron jaune, pignon, pesto, oignon, ail, tomate séchée

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11 avril 2012

Cookies au parmesan et tomates confites

Ingrédients: pour 30 90g de flocon d'avoine 125g de beurre mou 160g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 80g de parmesan râpé 60 ml de lait 3 cuillères à soupe de basilic haché 4 cuillères à soupe de tomates confites grossièrement hachées 4...

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Tags: parmesan, basilic, pignon, cookies

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1 décembre 2011

Croustillant de fromage de chèvre et confiture de figues

Ingrédients: pour 5 personnes 6 cuillères à soupe rases de pignons de pin 60g de beurre 6 feuilles de brick 6 cuillères à soupe de confiture de figues romarin frais 2 bûchettes de fromage de chèvre poivre du moulin frisée 50 ml d'huile d'olive 30 ml de...

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Tags: chèvre, figue, brick, pignon, romarin, croustillant

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6 mai 2011

Salade roquefort framboises au pain d'épices

Ingrédients: pour 2 personnes 100g de jeunes pousses 1 ravier de framboises un pain d'épices non tranché coulis de framboise sel, poivre pignons de pin un peu de beurre Roquefort Préparation: Disposer sur les assiettes les jeunes pousses. Parsemer de...

Posté par manouillette4 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, roquefort, framboise, pignon, pin d'épice

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