11 novembre 2012
Rochers aux pignons
Ingrédients:
200g de chocolat noir
125g de pignons de pin + 25 pignons
75g d'amande en poudre
1 orange
10g de sucre en poudre
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe de jus d'orange avec le zeste et le sucre en poudre. Lorque le mélange à caramélisé, ajouter les amandes et 125g de pignons de pin. Mélanger bien.
Quand le mélange refroidi, former des petites boules et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Enrober chaque boule de chocolat fondu et égoutter les sur une feuille de papier sulfurisé. Garnisser d'un pignon de pain. et laisser sécher 1 heure.
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