6 mai 2011
Salade roquefort framboises au pain d'épices
Ingrédients: pour 2 personnes
100g de jeunes pousses
1 ravier de framboises
un pain d'épices non tranché
coulis de framboise
sel, poivre
pignons de pin
un peu de beurre
Roquefort
Préparation:
Disposer sur les assiettes les jeunes pousses. Parsemer de morceaux de Roquefort et de pignons de pin, de framboises et de coulis. Saler, poivrer (attention au sel car le Roquefort est salé). Couper le pain d'épices en tranches de 2 cm d'épaisseur puis en cubes. Le faire dorer dans le beurre dans une poêle et l'ajouter à la salade. Déguster. L'association roquefort-framboises-pain d'épices est un délice!
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