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Par pure gourmandise
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6 mai 2011

Salade roquefort framboises au pain d'épices

roquefrtframb


Ingrédients: pour 2 personnes

 

100g de jeunes pousses

1 ravier de framboises

un pain d'épices non tranché

coulis de framboise

sel, poivre

pignons de pin

un peu de beurre

Roquefort

 

Préparation:

 

Disposer sur les assiettes les jeunes pousses.  Parsemer de morceaux de Roquefort et de pignons de pin, de framboises et de coulis.  Saler, poivrer (attention au sel car le Roquefort est salé).  Couper le pain d'épices en tranches de 2 cm d'épaisseur puis en cubes.  Le faire dorer dans le beurre dans une poêle et l'ajouter à la salade.  Déguster.  L'association roquefort-framboises-pain d'épices est un délice!

 

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