peche - Par pure gourmandise

4 septembre 2016

Salade de scampi aux pêches

Ingrédients: pour 4 personnes une quarantaine de scampi 6 pêches 100g de pousses d'épinard (ou autres jeunes pousses) 100g de haricots verts 1 citron vert Tabasco 125g de mayonnaise sel, poivre Préparation: Cuire les haricots 7 minutes dans de l'eau bouillante...

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Tags: salade, scampi, citron vert, pêche, épinard, haricots verts, tabasco, mayonnaise

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20 juillet 2016

Pêcher tout mignon

Ingrédients: pour 8 personnes -pour le biscuit aux amandes : 65g de beurre fondu 25g de farine 25g de Maïzena 30g de poudre d'amande 5 jaunes d'oeufs 70g de sucre 4 blancs d'oeufs 35g de sucre -pour la pannacotta verveine: 100ml de crème liquide 10g de...

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Tags: framboise, pêche, groseilles, verveine, chantilly

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25 avril 2016

Nectar de Cupidon comme un Bellini

Ingrédients:pour 8 personnes 1 bouteille de Cava (ou de Champagne brut) 200ml de crème fleurette sirop de pêche blanche (Monin) une goutte de colorant rouge pour intensifier la couleur Préparation: Fouetter la crème pour la rendre mousseuse mais sans...

Posté par manouillette4 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, pêche, bellini, cava

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8 août 2015

Sex On The Beach sans alcool

Dans un verre à cocktail, verser 15 ml de grenadine, 15 ml de sirop Monin Amaretto, 30ml de sirop Monin Ananas-coco, et 120ml de jus d'orange. Décorer de melon et de pêche. Servir bien frais! Por une version alcoolisée, utiliser de l'Amaretto et du Malibu...

Posté par manouillette4 à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, amaretto, ananas, malibu, melon, pêche, grenadine, sex on the beach

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13 mars 2015

Tartare de langoustines au granité de pêches

Ingrédients: pour 4 personnes 20 langoustines 2 pêches jaunes 1 citron 12 tomates cerises 2 brins de basilic 1 petit bouquet de ciboulette 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à osupe de sucre piment...

Posté par manouillette4 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustine, tartare, pêche, granité

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7 juillet 2013

Variation autour de la pêche - partie 3 (Mille feuille à la pêche, au citron et au thym)

Ce millefeuille se compose d'une base sablée, d'une confiture d'abricots au thym, d'une salade de pêhes au miel de lavande et d'une crème de citron au thym. 1/ pour le biscuit sablé: mélanger 70g de sucre avec 200g de beurre ramolli. Ajouter ensuite 1...

Posté par manouillette4 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, citron vert, pêche, millefeuille

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5 juillet 2013

Variation autour de la pêche - partie 1 (petit chou au sorbet pêche-verveine et son sabayon au muscat)

Mon dessert de qualif était une variation autour de la pêche et se composait de trois desserts : -un petit chou au sorbet pêche-verveine et son sabayon au muscat -une soupe de melon et de nectarine à la fleur d'oranger -un mille-feuille à la pêche, au...

Posté par manouillette4 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, muscat, sorbet, sabayon, chou, verveine

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1 octobre 2011

Corolles croustillantes de pêches rôties à la cannelle

Ingrédients: pour 4 personnes 6 feuilles de brick 4 pêches au sirop 60g de beurre 2 cuillères à soupe de gelée de coing 20g de cassonade 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 gousses de vanille 25g d'amandes effilées légèrement grillées 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pêche, menthe, amandes, coing, feuille de brick

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27 juillet 2011

Apéritif grec sans alcool

Ingrédients: pour 4 verres 40ml de jus de pêche 20ml de jus d'orange 4 cuières à soupe de jus de citron glaçons de l'eau pétillante 2 tranches d'orange pour la garniture Préparation: Presser les fruits et mélanger les différents jus. Mettre la préparation...

Posté par manouillette4 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pêche, grec

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26 juillet 2011

Cappuccino d'été

Ingrédients: 4 pêches 300ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de crème fraîche quelques pistaches concassées Préparation: Plonger les pêches 15 secondes dans une casserole d'eau bouillante puis...

Posté par manouillette4 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pêche, fleur d'oranger

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