Cappuccino d'été

Ingrédients: 

4 pêches

300ml de lait

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de fleur d'oranger

4 cuillères à soupe de crème fraîche

quelques pistaches concassées

Préparation:

Plonger les pêches 15 secondes dans une casserole d'eau bouillante puis le speler et les dénoyauter.

Les mixer avec le lait, le miel et le fleur d'oranger.  Réserver au frais.

Au moment de servir, répartir dans 4 jolies tasses transparentes, ajouter la crème fraîche et parsemer de pistaches concassées.