pate brisee - Par pure gourmandise

31 janvier 2017

Tartelette comme une flammeküche

Ingrédients: pour 36 pièces 1 pâte brisée 3 échalotes lardons fumés béchamel 1 jaune d'oeuf Préparation: Faire revenir l'échalote dans le beurre sans coloration. Résevrer. Faire une béchamel et ajouter les oignons et le jaune d'oeuf. Assaisonner. Dans...

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Tags: lardons, tartelette, pâte brisée, alsace, flammekueche

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18 octobre 2016

Quiche very cheesy

Ingrédients: pour 6 personnes 1 pâte brisée 150g de brie (ou camembert, brillat-savarin, coulommiers, neuchâtel...) 80g de lardons fumés 5 oeufs 200ml de crème entière sel, poivre Préparation: Faire suer les lardons dans une poêle à feu vif 5 minutes...

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Tags: lardons, brie, oeufs, pâte brisée, quiche

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3 novembre 2015

Petits os salés

Encore une petite recette toute simple mais qui fait son effet : les enfants ont tout englouti en moins de 5 minutes ! Une pâte brisée, un peu de fleur de sel et le tour est joué ! Pour l'occasion, soirée d'Halloween oblige, j'ai façonné la pâte en forme...

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Tags: pâte brisée, fleur de sel, os salés

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28 avril 2014

Mini tourtes au poulet

Ingrédients: pour 30 tourtes de 5-6cm 250ml de bouillon de poulet 170g de blanc de poulet 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 petit poireau (200g) émincé finement 100g de branche de céleri en brunoise 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de...

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Tags: poulet, thym, moutarde, pâte brisée, pâte feuilletée, tourte

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1 mai 2013

Tatin tartiflette

Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 800g de pomme de terre 1 reblochon 3 tranches épaisses de jambon 2 oignons beurre sel et poivre Préparation: Eplucher et émincer finement les oignons. Peler les pomme de terre. Tailler le fromage et le jambon en lamelles....

Posté par manouillette4 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reblochon, pâte brisée, jambon

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12 décembre 2012

Tarte aux poireaux et au parmesan râpé

Ingrdients: -pour la pâte brisée: 300g de farine 150g de beurre 1 oeuf un peu d'eau (selon la consistance de la pâte) 1/2 cuillère à café de sel -pour la farce: 6 poireaux 200 ml de crème épaisse ou Schmand 2 oeufs 80g de parmesan râpé 1 pincée de muscade...

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Tags: parmesan, pâte brisée, crème, muscade, poireaux, schmand

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16 mai 2012

Petits flans de poireaux au curry

Ingrédients: -pour la pâte: 200g de farine 100g de beurre 5 cuillères à soupe d'eau 1/2 cuillère à café de sel -pour la farce: 2 jeunes poireaux 250 ml de crème fraîche épaisse 3 oeufs 1 cuillère à spue rase de curry 50g de beurre 2 cuillère à soupe de...

Posté par manouillette4 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, parmesan, poireau, pâte brisée

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16 avril 2012

Bâtonnets au fromage

Ingrédients: 200g d'emmenthal en bloc 150gde jambon cuit 250g de farine 1 cuillère à café de bakking 2 oeufs 125g de beurre 2 cuilère à soupe de lait 1 cuillère à café de sel Préparation: Pulvériser le fromage à l'aide d'un robot (7 secondes - vitesse...

Posté par manouillette4 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, jambon, emmenthal, cookin

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5 janvier 2012

Quiche aux poireaux et magret fumé

Ingrédients: pour 5 personnes 1 rouleau de pâte brisée 5 poireaux 20 tranches de magret de canard fumé 5 oeufs 300ml de crème épaisse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur....

Posté par manouillette4 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, poireau, oeuf, magret, pâte brisée

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28 novembre 2011

Momies d'Halloween

Pour varier des doigts de sorcières habituels pour les enfants à Halloween, nous avons réalisé cette année de petites momies selon le même principe : des saucisses enroulées de pâte brisée (ou feuilletée) avec deux yeux en clous de girofle puis nous les...

Posté par manouillette4 à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, saucisses, pâte brisée

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