noel - Par pure gourmandise

30 novembre 2010

Bûche aux deux chocolats

Ingrédients: -pour le biscuit: 6 oeufs 150g de farine 150g de sucre en poudre 50g de cacao en poudre 10g de beurre -pour la mousse: 250g de chocolat blanc 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine -pour la déco: billes de chocolat...

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Tags: chocolat, bûche, noël

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27 décembre 2009

Bûche de Noël à la crème au beurre moka

Rien de tel qu'une bonne petite bûche en période de Noël! Celle-ci est mon tout premier essai, celui de l'année passé: un bûche à la crème au beurre, au goût moka. Ingrédients pour le biscuit: 4 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs 50g de sucre 60g de farine...

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Tags: bûche, noël, moka

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27 décembre 2009

Menu de Noël 2009

Cette année pour Noël, j'avais dit que je ferais un petit menu tout simple en raison de la petite puce qui squatte mon bidou depuis 7 mois, mais comme d'habitude, je me suis laissée emporter par mon enthousiasme . Voici donc ce que j'ai proposé à mes...

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Tags: noël

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30 novembre 2009

Biscuits de Noël

Rien de tel qu'une belle petite assiette de biscuits de noël pour patienter jusqu'aux fêtes... Le tout accompagné d'une tasse de thé de noël ou de vin chaud, mmmh!!! Ingrédients: 125g de farine une pincée de sel 75g de sucre 60g de beurre mou 1 oeuf 4...

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Tags: noël, biscuit rose de Reims

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30 décembre 2008

Biscuits de Noël (spritzgebäck)

Cette recette se prépare à l'avance, elle doit reposer une nuit au frigo! Ingrédients: 500g de beurre 500g de sucre 6 oeufs 300g de noix de coco 700g de farine 2 paquets de bakking 2 paquets de sucre vanillé 2 bouteilles d'arôme aux amandes amères Recette:...

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Tags: coco, amandes, noël, biscuit

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27 décembre 2008

Kir royal de Noël

Etant donné que je ne cuisinerai pas ce soir, j'ai profité hier soir de ma dernière soirée libre pour faire un tout dernier menu pour 2008: un petit menu de fête avant l'heure J'ai commencé par un kir royal de Noël: dans le fond de chaque flûte, verser...

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Tags: kir, noël

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27 décembre 2008

Menu festif

Apéritif: Kir royal de Noël Mises en bouche: Langouste aux salicornes, espuma de champignons des bois Huîtres au foie gras Verrine gelée de mandarine, avocat et scampi Entrée: Aumônières de la mer Entremets: granité au vin chaud Plat: Coq au champagne,...

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Tags: noël, festif

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27 décembre 2007

Menu de Noël 2007

Voici le menu que j'ai réalisé pour le réveillon de Noël 2007: Mises en bouche: -Brouillade au saumon fumé et aux oeufs de truite -Tempura de scampi, sauce dip à l'ail et au safran (ou curry) -Bouchées de magret de canard fumé aux mandarines (ou aux mangues)...

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Tags: noël

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