melon - Par pure gourmandise

25 août 2016

Variation autour du melon à picorer

Petites idées pour décliner le traditionnel melon à picorer à l'heure de l'apéro : 1 / Couper un melon épépiné en quartiers puis en morceaux ; enrouler les cubes de melon dans du jambon fumé. Fixer avec une pique apéritive une feuille de basilic et une...

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Tags: figue, roquefort, basilic, mozzarella, melon, sésame, tomate confite, porto, jambon fumé, magret fumé

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4 août 2016

Rochers coco-melon

Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 150g de coco râpée 100g de sucre en poudre 1 melon de Cavaillon Préparation: Préchauffer le four à 150°C. Mélanger à la spatule les blancs do'eufs, la coco râpée et le sucre en poudre. Mémanger jusqu'à consistance ferme (si...

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Tags: coco, melon, rocher

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3 août 2016

Piques de melon au fromage frais

Vite fait, bien fait ! A l'heure de l'apéro, mixer grossièrement 100g de pistaches salées décortiquées. Prélever 24 billes dans un melonà l'aide d'une cuillère parisienne. Façonner 12 billes de fromage frais et les rouler dans la pistache. Enfiler sur...

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Tags: pistache, melon, fromage frais

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19 juin 2016

Mise en bouche fruitée à la truite fumée

Ingrédients: pour 4 personnes 1 filet de truite fumée 1 échalote 2 champignons 1 tranche de melon 1 abricot quelques feuilles de jeunes pousses sel piment d'Espelette huile de noix le jus d'un citron 1 fleur de ciboulette Préparation: Laver les fruits,...

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Tags: champignons, melon, abricot, truite fumée

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17 février 2016

Chèvre chaud au confit de fruits

Ingrédients: pour 6 personnes 200g de melon 150g de poires 75g de raisins secs 50ml de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de sucre sel, poivre une touche de miel 6 petits fromages de chèvre Préparation: Mélanger le melon avec les poires en dés....

Posté par manouillette4 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poire, melon, fruits, vinaigre, raisins secs, confit

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30 septembre 2015

Melon feta-blanc de poulet

Ingrédients: pour 4 personnes 2 melons Charentais 3 blancs de poulet 300g de feta 4 tomates cerises quelques feuilles de basilic 8 olives vertes huile d'olive sel, poivre Préparation: Cuire les blancs de poulet à la poêle. Le slaisser refroidir et les...

Posté par manouillette4 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, melon, feta

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11 août 2015

Tagliata de boeuf au melon et aux abricots

La tagliata de boeuf, c'est en général servi avec roquette, tomates séchées ou confites, pignons de pin et crème de balsamique. Dans cette version, j'ai gardé le balsamique, la viande bien sûr, et changé tout le reste : une base de tomates en tranches,...

Posté par manouillette4 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poivron, boeuf, concombre, melon, abricot, balsamique, tagliata

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8 août 2015

Sex On The Beach sans alcool

Dans un verre à cocktail, verser 15 ml de grenadine, 15 ml de sirop Monin Amaretto, 30ml de sirop Monin Ananas-coco, et 120ml de jus d'orange. Décorer de melon et de pêche. Servir bien frais! Por une version alcoolisée, utiliser de l'Amaretto et du Malibu...

Posté par manouillette4 à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, amaretto, ananas, malibu, melon, pêche, grenadine, sex on the beach

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5 août 2014

Assiette fraîcheur

Une assiette à déguster au soleil, sur la terrasse, les jours de beau temps :) Un peu de crudités, des dés de feta marinés dans un mélange huile de tournesol-sel-poivre-ciboulette hachée, du melon au Serrano, du crabe au citron vert, des pétales de tomates...

Posté par manouillette4 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, serrano, melon, feta, cerise, crabe

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12 juillet 2014

Pastèque et melon au sirop de Porto

Ingrédients: pour 6 personnes 1/2 pastèque 2 melons (Cavaillon) basilic frais gressins 12 tranches de Jambon d'Ardenne (ou autre jambon fumé) 250ml de Porto 50g de sucre vinaigre balsamique Préparation: Préparer le sirop de Porto : mettre le sucre et...

Posté par manouillette4 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, sirop, porto, jambon fumé, pastèque

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